我来告诉你一些关于青椒保存的方法。首先，我们可以采用袋藏法。具体步骤是这样的：首先，选择一个宽25到30厘米、长40到50厘米的塑料袋，然后在中下部扎一个透气孔。这一步很重要，因为它让空气能够流通，让青椒呼吸，同时防止有害物质积累。在这个装好之后，将青椒放入袋内，并将袋口紧紧地扎上。最好将其放在8到10摄氏度的空屋里，这样可以保持1到2个月不变质。如果袋子里出现水珠，就需要每周打开一下袋口，让里面有足够的通风，同时检查并去除那些已经烂掉的部分。
如果你不喜欢这种方式，也可以尝试筐藏法。这里需要的是一只竹筐，你要把筐底和四周都用牛皮纸垫起来。这是为了防止水分渗透和杂菌侵入。一旦准备就绪，将青椒放满筐，然后严实地包裹起来，最好放在气温较低或者阴凉且通风的地方，每隔10天翻动一次，可以保鲜2个月。
最后，还有一种叫做缸藏法的保存方法。你需要一个中小型的干净缸，用漂白粉消毒后晾干再使用。在缸里层层堆放着柄朝上的青椒，一旦排满了，就用塑料薄膜盖住缸口。但是为了适当透气，你还需要在薄膜上打几个小孔，或者每隔一周打开薄膜，给予半小时的小窗口。你应该把这个装好的缸放在室内8到10摄氏度的地方，如果冬天还要围上草苫，以免冻坏你的美味青椒。
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