河豚的饮食多样，既享受小鱼、小虾的鲜美，也细品昆虫幼虫、藻类等各式佳肴。在人工养殖中，应准备丰富的鱼肉和虾肉，以满足它们复杂口味。河豚主要以以下几种食物为生：首选是各种小鱼、小虾，还有蟹类和贝壳类。野生的河豚在水底游弋时，会捕捉到虾、蟹、小鱼作为主食，有时也会尝试更大型的猎物，如龟，这些都能充分发挥其凶猛本性。
此外，它们还是一位不折不扣的杂食家，不仅吃昆虫幼虫，还能欣赏枝角类、桡足类以及高等植物叶片及丝状藻等丰盛菜单。河豚对于食物的选择非常广泛，有时候甚至会与同伴分享或争夺资源，从而展现出它那独特的一面——相互残食。在淡水环境中，它们以淡水虾、蟹、鱼苗、蚌和昆虫幼虫为基础，并且偶尔也会尝试一些植物茎叶作为补充。
值得注意的是，无论是在稚龄还是成年阶段，当环境中的食物供应不足时，河豚之间可能会发生咬伤事件，这反映了它们在竞争资源方面的强烈本能。
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