祁门红茶，犹如一位久经沙场的将军，其韵味深沉、醇厚不凡。全称为祁门工夫红茶，简称为祁红，是中国红茶中的珍品，誉称“王子茶”。创制于清光绪初年，一经问世，便以它独树一帜的风格而震惊茶坛，风靡世界，一举博得“茶中英豪”、“群芳最”的桂冠，与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐并称为世界三大高香名茶。
其香气独特，似花不像花，似蜜不像蜜、似果不像果，国际茶坛干脅将其命名为“祁门香”。优越品质的形成，一靠得天独厚的自然环境。祁门地处皖南腹地，黄山西脉延绕县境，有着森林密布、土地肥沃的一流自然条件，“晴时早晚遍地雾”，阴雨成天满山云”，孕育了一流的茶质。
二靠优良的茶树品种。祁红的茶树品种是经过多年精心培育出的槠叶种，有着适应性强、产量稳定、高质量上乘的一面，是国家级 茶树优良品种，被苏联、日本等国家引进和国内11省引种。
三靠精湛制作技术。鲜叶要分批采、分级制，并进行初制和精制两大工序，其中包括复杂且繁多的手工操作，如烘干筛分拣剔补火均堆等，为成就了这种珍贵之物奠定了坚实基础。
作为出口传统拳头商品，以条索紧细匀齐苗秀外形清新芬芳馥郁持久甜香醉和鲜爽隽永滋味赢得世界赞誉主销英国尤其受到女王青睐，其次销美国德国俄罗斯瑞士澳大利亚加拿大日本丹麦瑞典爱尔兰芬兰意大利等五十多个国家地区。
在历史上早已荣获巴拿马万国博览会金奖，在1987年又获得第二十六届世界优质食品评选会金奖，不断获得国内外各类奖项。在全球范围内享有盛名，无疑是中国对外贸易中不可或缺的一份子。
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