芭乐，又称番石榴，其浆果是主要食用部分，呈球形或卵圆形、梨形不等。新鲜成熟的番石榴散发出独特的香气，这种香气与其他热带水果迥异，它们通常释放出强烈而单调的甜味。番石榴外皮浅绿色，质地柔韧且略微粗糙，但这层皮也是可食用的。根据其果肉颜色，番石榴分为白心和红心两大类。在口感上，他们各有特色：白心番石榴的果肉非常脆爽，如同富士苹果一样，有着较高硬度，不仅甜美，还略带酸味，使人回味无穷；而红心番石榴则在品质上更具改良，其成熟时具有浓郁的香气，更具吸引力。红心番石榴的果肉呈艳红色，就像西瓜瓣清爽多汁，口感绵软多汁，是介于青芒果和莲雾之间的一种轻巧柔软，让人惊喜。
种植区域：原产自美洲热带地区，在16-17世纪传播至世界上的热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非以及越南等地，并最终在中国被引入栽培，其中包括海南、广东、广西、福建、江西和云南等省份。
食用价值：作为一种甘甜多汁且营养丰富的水果，芭乐可以生吃也可以烹饪使用，可以制作成各种酱料，比如fruit sauce, fruit jam, and sour and spicy sauce。它既可以保留皮肤也可以剥去皮肤食用，只需将其切开便可根据需要加入到菜肴中。
营养价值：芭乐含有丰富的蛋白质和维生素C，同时还含有维生素A,B以及钙磷铁钾等微量元素。此外，它还是膳食纤维胡萝卜素脂肪等营养物质的大宝库。此外，还含有糖类氨基酸等物质，对健康十分有益。
药用价值：除了作为食品之外，芭乐还有药用价值，其叶子和浆果都可用于治疗泄泻痢疾，小儿消化不良，以及跌打损伤及外伤出血臁疮久未愈合的地方，可作敷料使用以促进愈合。
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