木耳的流耳病害通常在气温较高时发生，初期可见耳片表面发黏、有腥臭味，随后整丛木耳会腐烂。研究表明，流耳的形成与线虫、细菌和原生动物的交互作用有关，其中线虫是主要原因之一。要预防和控制流耳病，可以采取以下措施：首先，当温度升高时应及时降低环境温度，并保持室内湿度适中，以减缓线虫繁殖速度。此外，培育场地应具有一定的坡度，并使用沙质土壤，以便于水分的排出。清洁卫生的水源至关重要，最好使用深井水来灌溉木耳。此外，对于不同生长阶段的木耳，其对温度、湿度和通风要求也不同。在早期，要维持相对湿度80%左右并适量通风；当子实体开始成熟时，则需增加通风以促进其快速生长。当子实体达到八分成熟，即可进行采收。如果遇到少量流 耳的情况，可以先清除影响，然后用食盐水喷洒木耳，同时在地面上撒下石灰粉，以抑制线虫和细菌的扩散。此法不仅能有效控制病害，还能促进整个园区健康发展。
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