木耳遭遇流耳病时，其受损部分初期呈浅黄至咖啡色，表面黏稠且散发恶臭气息，最终导致整个木耳丛的腐烂。从病因分析，流耳是由多种微生物如线虫、细菌和原生动物共同作用引起，其中线虫为主要诱因。要对抗流耳，我们必须采取以下措施：首先，在温度升高时应及时降温，以湿帘覆盖窗户并通过喷水降温以及夜间通风来控制温度，使之不超过30℃。在这种环境下，不仅木耳出茎迅速且均匀开片，同时色泽保持最佳状态，而且线虫的繁殖受到一定程度的抑制。一旦温度超标，线虫将加速繁殖，从而促进流耳的发生。
其次，为了防止水分积聚和减少土壤中有害生物的滋生，应确保场地具有适当坡度，并采用沙质土壤作为栽培基底，以便于水分有效渗透。
此外，对于提供给木耳用水方面，也需格外关注。最理想的是使用清洁、无污染的深井水作为灌溉源头。
管理上的精细化也不可忽视。在不同成长阶段，木耳对于温度、湿度和通风条件都有不同的需求。在形成原基期间，要维持相对湿度在80%左右，并进行适量通风；待到原基分化形成期，即珊瑚状幼芽出现，此时相对湿度则宜控制在80%-90%之间；到了子实体成长阶段，为促进快速生长，可增加通风量，同时维持相对湿度在90%-95%；最后，当子实体完全展开、边缘变薄、根部收缩达到八分熟即可开始采摘。
若偶尔发现少量流腺，可以先去除影响区域，然后用1%-2%食盐溶液轻拌木 耳，同时在地面上洒布5%石灰浸泡，以阻止线虫与细菌进一步扩散。此举不仅能控制病情，还能预防未来的危机。
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