从古至今，"洗茶"这一步骤在普洱茶的冲泡中扮演着不可或缺的角色。据《明代茶谱》记载：“烹茶前需先用热汤清洗叶片，去除尘埃和寒气，以此确保后续烹制出的茶水更加纯粹。”对于这些来自大叶种晒青毛茶的原料，它们在杀青、揉捻和日光下干燥的过程中，难免会带来一些杂质，比如农作物间的小石子或泥土。而熟普洱则经过长时间的“渥堆”工艺，这一过程往往持续四十到六十天，有时也可能伴随着杂质的加入。至于那些陈年老普洱，它们在仓库里陈放期间，也不免受到灰尘侵袭。因此，“洗茶”不仅能有效地去除杂质，还能达到“润泽”的效果。
然而，对于高品质的普洱茶来说，“洗茶”的技巧尤为重要。一旦掌握了节奏，就可以避免过度重复或者长时间、高温下的“洗”，以此减少味道流失，从而确保每一次品尝都是最佳体验。
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