食材：
鸡胸 1块
杏鲍菇 1袋
青椒 2个
红辣椒 1个
姜片 4片
蒜 4瓣
油 适量
盐 适量
胡椒粉 1勺
料酒 2勺
淀粉 1汤匙
生抽 2勺
醋 1勺
蚝油 1勺
鸡汁 半勺
老抽 1勺
白糖 1勺
步骤：
1. 杏鲍菇洗净后切小块备用；
2. 蒜切末，姜切片，青椒红辣椒切丝，喜欢吃辣可以多放辣椒；
3. 鸡胸肉切小块，放入2勺料酒，1勺胡椒粉，1勺生抽，半汤匙淀粉，抓匀腌制十分钟以上；
4. 锅中放油，中火将鸡胸肉炒至变色后盛出；
5. 锅中热油，放入姜蒜翻炒爆香，放入青椒丝、辣椒丝翻炒至微软，放入杏鲍菇进行翻炒，炒至杏鲍菇变软；
6. 杏鲍菇变软开始出水后，加入刚炒好的鸡胸肉，翻炒；
7. 碗中加入生抽1勺，老抽1勺，淀粉半汤匙，醋半勺，盐少许，糖少许，鸡汁半勺，蚝油1勺，适量清水，调和均匀。
8. 将调好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀后大火收汁即可。（作者：复杂的其他肉类）
