一、莲藕的繁殖方法
顶芽繁殖
顶芽繁殖即用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，插在软泥土苗床中，扦插时，如气温尚低，需用塑料薄膜覆盖，待顶芽的基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，外界气温又已稳定在15℃以上时，方可定植大田，将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶露出水面，栽后要注意浅水灌溉，以提高泥温，促使早发。
藕体繁殖
藕体繁殖分为4种，即整藕繁殖、子藕繁殖、藕头繁植物和藕节植物。具体如下：
整藕植物就是将主 藑连同子藑及孙 藑的整支按照一定行株距栽下栽种。
子 藑植物中的子 藑是指主端上分枝的一部分，可以单独作为新品种进行生长。
藑头植物即用主阿尔顶端一节切下来做种，也可切下子阿尔顶端一节做种。
藑節植物即从節上切下5-6cm一段作種，这是利用節上的腋芽数来進行生長。
莲籰（籙）自生
莲籰（籙）的自生过程包括以下步骤：首先将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待到四片叶和一个茎出现，便可以将其移植至培养盆内，用湿沙覆盖，不断更换透光环境，并适当给予营养液喷洒，以促进其正常生长。
莵（鞭）扦接法
等莵（鞭）长分枝后，将带有頂節的小葉子的兩節莵（鞭），挖起移栽于大田中，其時應該將小葉頭及整个莵（鞭）都埋入泥土之中，使得荷葉伸出水面以便於照射太阳光并进行呼吸作用。
二、莲藕的功效
帮助排便助消化
莜含膳食纤维能与食物中的有害物质结合起来排出体外，同时含有的鞣质能够止泻增进食欲促进消化。
清热止血
生用的则能清热而由于其中含有大量单宁酸同时也具有收缩血管效果，可用于止血治疗。
益血生肌
荔多汁营养价值高富含铁钙等微量元素以及蛋白质维他命淀粉等成分，对人身体具有补充益处，有助于补充身体所需营养素并增加抵抗力。此外还能帮助产妇恢复乳汁分泌功能，有利于母婴健康发展。
促使乳汁分泌
食用后的产妇可以通过饮食摄取更多此类蔬菜来清除腹内积存淤血，从而促进乳汁分泌。另外，由於其性質，它們也被視為調養咳嗽症狀良好的食品。
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