一、注意浇水的适度性
出苗后的辣椒不宜过度浇水，这样的做法对辣椒生长是不利的。当湿度较高时，可以通过撒播草木灰或细土来调节湿度。
浇水辣椒应根据土壤情况而定，若床土未发白则不需浇水。
最好在晴朗天气中午时分进行浇水，并确保后续进行通风排湿措施。
浇水量要控制在适当范围内，建议采用小型灌溉等待晾干一日后，再施以大型灌溉。对于大型灌溉，则需留出两日时间供秧苗吸收和恢复。
过多的湿度会导致秧苗猝倒或枯萎，因此在浇完水后及时覆盖薄膜以保持环境稳定。
辣椒种植至四叶期之后，要及时补充足够的水分，以促进根系发展，对于定植后的缓慢生长有益。选择上午10点至13点之间进行浇花，以便植物能充分利用光合作用过程中的CO2和H2O实现呼吸作用，同时促进新陈代谢产生营养物质，如糖类和其他化合物，为植物提供能量来源。此外，避免夜间降温过低以防止植物受到伤害。
在整个成熟期内，保持床土略微潮润状态，有助于维持秧苗良好的生长状况。
移栽前约7-10天停止所有形式的灌溉工作，让植物进入休眠阶段；移植前1天重新施加一次全面的滋润，以确保植物有足够的内部储备迎接新的生活条件。在移栽过程中应注意排除残留农药，不要使用那些残留周期过久可能影响到辣椦幼苗缓慢发根与正常生长的问题农药。同时，在施肥的时候要保证一定距离，不让肥料直接接触到幼嫩的小棵辣椰子，以防烧伤造成死亡。
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