一、注意浇水的适度性
出苗后的辣椒不宜过度浇水，这会妨碍其生长。当环境湿度较高时，可以通过撒播草木灰或细土来调节湿度。
浇水辣椒应根据土壤状况进行，床土尚未发白之前不予浇水。
浇水最好在晴朗天气中午进行，并确保后续做好通风排湿措施。
控制浇水量，采用小量先行晾晒一日再施大量，一般需晾晒两日。过多的湿润可能导致秧苗猝死和枯萎，因此在浇完后及时盖上薄膜以保持温暖和湿润。
在苗子四叶期结束前，要及时施加足够的水分，以促进根系的发展，对于定植后的缓慢生长也有益处。最佳浇灌时间为早上10点至下午13点之间。
辣椒整个成熟期内都需要保持良好的土壤湿润，以便秧苗健康成长。
移栽前7-10天停止所有喷灌活动，进行炼苗；移植前的最后一天要彻底将苗床渗透一次以保证足够的养分供给植物使用。
二、温度控制
出苗并移栽期间，应遵循“前高后低”的温控策略，即白天维持23-25摄氏度左右，而夜间则降至13-15摄氏度。此外，在寒冷季节还需特别关注保温防冻工作，以及在晴朗或阴雨雪天增加通风，以增强秧苗抵抗力。在大棚内的小型拱形结构下方薄膜应被揭开，以增加透光率并提升植物抗病能力随着植物生长，它们对低温适应性的提高因此温度管理应该是逐渐减少的一个过程。
三、移植技巧
在准备移植辣椒之前，请留意所选除草剂是否具有较短残留期，不宜选择那些残留周期过久的药品，以免影响到辣椒幼嫩根部发育和缓慢生长。同时，在施用底肥时务必保持一定距离，不要直接接触到辣椰株身，以防止烫伤（烧损）幼嫩部分而造成死亡。
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