陆川猪，一个名字，它代表着一方土地上的丰饶与悠久。这种名为“陆川”的猪，是中国四大名菜之一——东坡肉的重要原料。这头肥美而又不油腻的猪，是怎样在历史长河中成长起来？
陆川猪是如何被选中的？它是怎么得以成为东坡米饭和东坡肉不可或缺的一部分？答案可以追溯到宋代时期。当时，四川省会成都，由于地处巴蜀盆地，粮食供应充足，这里的农作物种类繁多，而鱼鲜畜肉也十分丰富。
在那个时代，一位杰出的政治家、文学家苏轼（字子瞻），他曾任四川路总管，因其博学多才、文人风度，被后人尊称为“东坡先生”。他的诗文流传千里，他对待生活极具个性，不仅爱好山水，也深爱美食。
东坡先生在成都期间，便开始尝试将当地特色与自己的文化情趣融合。他发现当地居民喜爱一种特有的烤制方式——烤土司，这是一种厚实如同面包一样的地道小吃，用来搭配上好的酒喝非常适宜。而这正是他创造出东坡肉的地方灵感所在。
苏轼通过观察民间习俗，以及对当地产品进行创新改良，最终创造了以牡蛎炖鸡和火腿等材料为主体，再加上精心调配的调料，使得每一口都是香甜可口且不失营养均衡。这样的新型菜肴迅速吸引了众多游客和官员们，那时候的人们就这样享受起了“行者乐”，即游历中获得快乐。
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