此文为报告目录，非实际报告材料。 〖 目 录 〗 1 中国生猪产业的政策环境 1 1.1中国粮食生产政策发展判断 1 1.2中国养殖业环保政策变革评估 2 1.3中国生猪加工产品质量控制的研判 3 1.4中国生猪养殖扶持政策研判 3 1.5 肉储备政策 4 1.6中国畜牧业发展政策导向研判 5 1.7动物疫情及防疫制度及其影响 5 1.8中国饲料工业发展政策评价 6 1.9中国生猪屠宰政策发展趋势分析 7 1.10中国生猪产品的贸易政策变化趋势判定 8 1.11十二五规划与中国生猪产业发展方向分析 9 1.11.1十二五规划中关于居民收入的目标及对猪肉消费的影响 9 1.11.2十二五规划中中国生猪产业的发展方向 10 1.12中国生猪产业政策环境综合评价 10 2 肉消费前景分析 12 2.1中国肉类消费趋势分析 12 2.2肉的消费结构及其发展趋势 13 2.3肉的家庭消费前景分析 15 2.4居民的家庭食品消费结构及其发展趋势 17 2.4.1居民实际收入增长对猪肉家庭消费的影响 17 2.4.2人口刚性增长带来的猪肉家庭消费的增长潜力分析 19 2.4.3城市化进程对猪肉家庭消费的影响 20 2.4.4未来肉家庭消费增长潜力预测 21 2.5肉的工业消费前景分析 22 2.5.1猪肉加工业发展前景分析 22 2.5.2猪肉加工产品在中国肉类产品中的比重 22 2.5.3肉工业消费的主要形态及其发展趋势 23 2.5.4中国的猪肉产品加工能力 23 2.5.5肉工业需求增长潜力预测 24 2.6肉的户外消费前景分析 24 2.6.1居民收入增长对猪肉户外消费的影响 25 2.6.2城市化进程对猪肉户外消费的影响 27 2.6.3人口增长对猪肉户外消费的影响 29 2.6.4肉户外消费增长潜力预测 30 2.7肉出口前景分析 30 2.7.1主要出口目的地国家和地区未来猪肉需求分析 30 2.7.2国际猪肉生产成本对肉出口的影响 32 2.7.3主要出口目的地国家和地区贸易政策对肉出口的影响 33 2.7.4肉出口需求预测 33 2.8肉进口对消费的影响分析 33 2.8.1肉进口需求预测 33 2.8.2 主要进口国和地区 34 2.8.3主要进口国和地区猪肉成本对消费的影响 35 2.9替代品发展对猪肉消费的影响分析 36 2.10猪肉价格波动对猪肉需求的影响分析 37 2.11疫情对未来肉消费的影响 37 2.12瘦肉精等食品安全事件对肉消费的影响 38 2.13肉需求增长潜力综合评价及预测 39 3 中国饲料和饲料原料对生猪养殖业的保障力评价 40 3.1中国饲料供给结构分析 40 3.2玉米原料的保障力分析 43 3.2.1中国玉米生产潜力分析 43 3.2.2中国玉米消费结构 45 3.2.3玉米深加工业与饲料业争夺原料的趋势 46 3.2.4中国限制玉米深加工业对饲料玉米消费的影响 48 3.2.5饲料玉米供给量对生猪养殖量的约束 49 3.2.6中国进口玉米的可能性分析 51 3.2.7进口玉米还是进口猪肉 52 3.2.8 DDGS进口及其对饲料玉米的替代效果分析 52 3.2.9玉米原料对生猪养殖的综合保障力评估 53 3.3豆粕原料的保障力评价 54 3.3.1国产大豆生产潜力分析 54 3.3.2进口大豆的保障力分析 55 3.3.3豆粕供给量对生猪养殖量的约束 57 3.3.4豆粕原料的综合保障力评价 58 4 中国生猪产业价值链成本效益分析 59 4.1生猪产业价值链的结构分析 59 4.1.1猪饲料生产成本收益分析及预测 59 4.1.2种猪养殖成本收益分析及预测 61 4.1.3不同区域生猪养殖成本收益分析及预测 62 4.1.4不同规模生猪养殖成本收益分析及预测 66 4.1.5标准化养殖成本收益分析及预测 70 4.1.6活猪流通成本收益分析以预测 72 4.1.7生猪屠宰成本收益分析及预测 73 4.1.8猪肉制品成本收益分析及预测 75 4.1.9中国生猪产业价值链构成分析 75 4.2生猪产业价值链利益分配的合理性评价 76 4.3价值链利益分配对生猪养殖效益的影响评价 78 5 中国生猪养殖业发展前景分析 79 5.1中国生猪养殖总量分析 79 5.2不同区域生猪养殖增长潜力分析 80 5.3不同规模生猪养殖增长潜力分析 84 5.4饲料供给约束下生猪养殖量增长潜力分析 86 5.5中国土猪养殖增长潜力分析 87 5.6猪肉贸易对中国生猪养殖的影响 88 6 中国养猪业周期性波动的原因分析及对策 90 6.1中国生猪周期性波动的影响 90 6.1.1生猪养殖周期的定义 90 6.1.2 周期性波动对养猪业的影响 91 6.1.3 周期性波动对饲料业的影响 91 6.1.4 周期性波动对生猪屠宰加工业的影响 92 6.2中国生猪养殖周期性回顾 92 6.3中国生猪养殖周期性产生的原因 94 6.4中国生猪养殖周期性的影响因素 94 6.4.1饲料原料对周期性的影响 94 6.4.2能繁母猪存栏对生猪周期的影响 95 6.4.3生猪养殖规模对周期性的影响 95 6.4.4生猪疫情对周期性的影响 96 6.4.5瘦肉精等食品安全事件对周期性的影响 97 6.4.6生猪养殖业风险控制和统计信息对周期性的影响 97 6.4.7生猪产业利益分配对周期性的影响 98 6.4.8一体化企业和猪肉储备的缺位 98 6.4.9生猪流通体系对周期性的影响 98 6.4.10 GDP增长对生猪周期的影响 98 6.4.11农户散养退出对周期性的影响 99 6.4.12其他因素对周期性的影响 100 6.5降低生猪养殖业波动性政策研判 100 7 中国生猪养殖在国际上的地位及成本比较 101 7.1全球猪肉生产的地区分布 101 7.2全球猪肉贸易 102 7.3美国的生猪养殖 103 7.4加拿大的生猪养殖 107 7.5巴西的生猪养殖 109 7.6中国生猪养殖国际地位的变化趋势 111 8 未来中国生猪产业一体化企业分析 113 8.1双汇集团 113 8.1.1养殖能力 115 8.1.1.1规划养殖能力 115 8.1.1.2现有养殖能力 115 8.1.1.3在建养殖能力 116 8.1.2屠宰能力 116 8.1.2.1规划屠宰能力 116 8.1.2.2现有屠宰能力 116 8.1.2.3在建屠宰能力 117 8.1.3 屠宰量 118 8.1.4瘦肉精等食品安全事件对一体化企业的影响 118 8.2雨润集团 119 8.2.1养殖能力 120 8.2.1.1规划养殖能力 120 8.2.1.2现有养殖能力 121 8.2.1.3在建养殖能力 121 8.2.2屠宰能力 121 8.2.2.1规划屠宰能力 121 8.2.2.2现有屠宰能力 122 8.2.2.3在建屠宰能力 123 8.2.3 屠宰量 124 8.3 金锣集团 124 8.3.1养殖能力 125 8.3.1.1规划养殖能力 125 8.3.1.2现有养殖能力 125 8.3.1.3在建养殖能力 125 8.3.2屠宰能力 126 8.3.2.1规划屠宰能力 126 8.3.2.2现有屠宰能力 126 8.3.2.3在建屠宰能力 126 8.3.3 屠宰量 126 8.4 河南众品 127 8.4.1养殖能力 129 8.4.1.1规划养殖能力 129 8.4.1.2现有养殖能力 129 8.4.1.3在建养殖能力 129 8.4.2屠宰能力 129 8.4.2.1规划屠宰能力 129 8.4.2.2现有屠宰能力 129 8.4.2.3在建屠宰能力 130 8.4.3 屠宰量 130 8.5 唐人神集团 130 8.5.1养殖能力 132 8.5.1.1规划养殖能力 132 8.5.1.2现有养殖能力 132 8.5.1.3在建养殖能力 132 8.5.2屠宰能力 132 8.5.2.1规划屠宰能力 132 8.5.2.2现有屠宰能力 132 8.5.2.3在建屠宰能力 133 8.5.3 屠宰量 133 8.6 得利斯集团 133 8.6.1养殖能力 134 8.6.1.1规划养殖能力 134 8.6.1.2现有养殖能力 134 8.6.1.3在建养殖能力 134 8.6.2屠宰能力 135 8.6.2.1规划屠宰能力 135 8.6.2.2现有屠宰能力 135 8.6.2.3在建屠宰能力 135 8.6.3 屠宰量 135 8.7 高金食品 135 8.7.1养殖能力 137 8.7.1.1规划养殖能力 137 8.7.1.2现有养殖能力 137 8.7.1.3在建养殖能力 138 8.7.2屠宰能力 138 8.7.2.1规划屠宰能力 138 8.7.2.2现有屠宰能力 138 8.7.2.3在建屠宰能力 138 8.7.3 屠宰量 139 8.8 其他企业 139 8.8.1 新希望集团 139 8.8.2中粮集团 140 8.8.3 雏鹰农牧 141 8.9一体化企业在中国生猪产业的市场份额 141 8.10中国生猪产业企业类型的发展前景分析 142 9 中国生猪产业发展的综合评价 143 9.1中国生猪产业发展的驱动力 143 9.2中国生猪产业发展的不利因素 143 9.3中国生猪产业发展综合评价 144 图表目录表1，中国生猪产业政策环境未来趋势判断 11 图1，中国畜产品和水产品人均家庭消费变化，1990-2015 12 图2，中国生鲜猪肉和肉制品消费结构，1992-2015 13 图3，中国鲜猪肉和肉制品消费结构，2010 14 图4，肉消费的城乡结构，1992-2015 15 图5，中国城乡猪肉人均家庭消费量和家庭消费总量，1990-2015 16 图6，中国城乡居民家庭猪肉消费量和家庭总消费量，1990-2015 16 表2，中国城乡人口和猪肉家庭消费量，2015 16 图7，中国居民家庭人均食品消费量指数，1990-2010 17 图8，中国居民收入水平和人均猪肉家庭消费,1991-2015 18 图9，中国城镇地区人均猪肉家庭消费的收入结构,1990-2015 18 图10，中国不同收入水平的城镇居肉人均家庭消费量指数，1990-2015 19 图11，中国城镇地区低收入群体和农村地区居民人均猪肉家庭消费量，1990-2015 19 图12，中国城乡人口和城乡猪肉家庭消费，1990-2015 20 图13，中国城镇人口和猪肉家庭消费总量，1990-2015 21 图14，中国城市化率与猪肉家庭消费量，1990-2015 21 图15，中国肉制品总产量和猪肉产量，1990-2015 22 图16，肉制品总产量和工业生产猪肉制品与传统中式猪肉制品产量，1990-2015 23 图17，中国居民在餐饮企业及单位食堂等地的猪肉消费量，1992-2015 24 图18，中国城乡居民可支配收入和在外就餐花费，1992-2015 25 图19，中国城乡居民每年在餐饮企业的猪肉消费量，1992-2015 26 图20，中国城乡居民每人每年在餐饮企业的猪肉消费量，1992-2015 26 图21，中国居民收入水平和猪肉户外消费,1991-2015 27 图22，中国城镇人口和猪肉户外消费总量，1992-2015 28 图23，中国城市化率与猪肉户外消费量，1992-2015 28 图24，中国居民户外猪肉消费量及家庭消费量，1992-2015 29 图25，中国人口和猪肉户外消费量，1992-2015 30 图26，中国鲜冷冻猪肉出口目的地结构，2010 31 图27，中国活猪出口目的地结构，2010 32 图28，中国鲜冷冻猪肉进出口和总贸易量，1991-2015 32 图29，肉进口目的地结构，2010 34 图30，中国活猪进口目的地结构，2010 35 图31，牛羊鸡肉和鸡蛋零售价格走势，1997-2010 36 图32，肉人均消费量和猪肉、鸡蛋和鸡肉价格,1997-2010 37 图33，中国工业饲料产量，1990-2015 41 图34，中国工业饲料的生产结构，1990-2015 41 图35，中国各动物品种饲料生产结构（未折合配合饲料），2010 42 图36，中国各动物品种饲料生产结构（折合配合饲料），2010 42 图37，中国玉米种植面积、单产和产量，1990-2015 44 图38，中国农作物播种面积结构，1990-2010 44 图39，中国农作物产量结构，1990-2010 45 图40，中国玉米消费结构（作物年度），1991-2010 46 图41，中国工业饲料总产量（折合配合饲料）和饲用玉米消费量，1991-2015 47 图42，中国玉米产量、饲料总产量和饲料玉米消费、工业玉米消费以及玉米总消费，1990-2015 48 图43，饲料需求量和产量（折合配合饲料）以及猪饲料普及率，1990-2015 50 图44，饲料（折合配合料）产量和猪饲料中玉米含量，1990-2015 50 图45，饲料玉米消费量、饲料玉米消费总量和玉米总产量，1991-2015 51 图46，中国玉米进出口和期末库存量，1991-2015 52 图47，中国DDGS进口量变化趋势，2000-2011 53 图48，中国大豆种植面积、单产和产量，1990-2015 55 图49，中国国内大豆产量和大豆压榨量，1991-2015 56 图50，中国大豆产量和进口量，1990-2015 56 图51，中国工业饲料总产量（折合配合饲料）和豆粕消费量，1991-2015 57 图52，饲料产量（折合配合饲料）和猪饲料中豆粕的含量，1991-2015 58 图53，配合饲料生产成本构成，2006-2010 60 图54，配合饲料生产成本构成， 2010 60 图55，配合饲料产量及其利润率，1997-2010 61 图56，中国仔猪价格和母猪养殖效益，1997-2010 62 图57，中国各地区生猪散养成本，2010 63 图58，中国各地区生猪散养成本（不考虑人工成本），2010 63 图59，中国各地散养生猪利润（不考虑人工成本）比较，2010 64 图60，中国各地区生猪规模饲养成本，2010 65 图61，中国各地区生猪规模养殖利润比较，2010 65 图62，中国散养生猪成本结构，2010 67 图63，中国生猪散养成本构成，1991-2010 67 图64，中国规模养殖生猪成本结构，2010 68 图65，中国生猪规模养殖成本构成，1991-2010 68 图66，中国生猪散养和规模养殖利润，1991-2010 69 图67，中国生猪散养和规模养殖利润率，1991-2010 69 图68，中国生猪标准化规模养殖程度，2001-2010 71 图69，中国生猪标准化养殖成本结构，2010 71 图70，中国活猪调运运输成本构成，2010 73 图71，中国大型屠宰企业屠宰成本构成，2010 74 图72，中国生猪价格和屠宰行业净利润率，1997-2010 75 图73，中国生猪产业价值链构成，2010 76 图74，中国生猪产业链的利润分配构成，1997-2010 77 图75，中国生猪各产业链利润率比较，1997-2010 77 图76，肉产量和生猪存出栏量，1991-2015 79 图77，肉产量增长趋势图，1991-2015 80 图78，中国各区域猪肉产量指数，1991-2015 81 图79，肉生产的区域变化，1991-2015 81 图80，中国西南地区猪肉产量增长趋势，1991-2010 82 图81，中国东北地区和全国猪肉产量增长速度，1991-2010 83 图82，中国西北地区猪肉产量增长趋势，1991-2010 83 图83，中国生猪出栏的规模结构，2001-2010 85 图84，中国生猪养殖的规模结构，2010 85 图85，中国生猪养殖中散户和规模养殖的比重，1991-2015 86 图86，中国饲料玉米、豆粕消费和猪肉产量，1991-2015 87 图87，中国国内猪肉价格和鲜冷冻猪肉进出口量，1991-2010 89 图88，肉产量和贸易量，1991-2010 89 图89，中国生猪价格，1952-2015 90 图90，中国生猪价格年度变动幅度，1984-2011 91 图91，中国生猪价格走势，1984-2015 92 图92，中国生猪周期期间生猪月度价格走势，1997-2011 93 图93，中国生猪与玉米价格变动幅度，1985-2010 95 图94，中国生猪疫情暴发期间生猪价格，2005-2010 97 图95，中国生猪价格变动和GDP增长速度，1979-2015 99 图96，全球各大洲的猪肉产量，2010 101 图97，全球各国的猪肉产量分布，2010 102 图98，全球猪肉出口量，2000-2010 102 图99，美国生猪屠宰量，1998-2010 103 图100，美国养殖户的数量结构，2010 104 图101，美国生猪存栏的规模结构，2010 104 图102，美国生猪养殖成本构成，2010 105 图103，中美两国生猪养殖成本比较，2000-2010 105 图104，中国美国国内玉米价格比较，2000-2010 106 图105，中美猪肉批发和零售价格，2000-2010 106 图106，中国鲜冷冻猪肉进口量和进口美国猪肉数量，2000-2011 107 图107，加拿大生猪出栏量，1984-2010 108 图108，加拿大猪肉产量和出口量，2000-2010 108 图109，加拿大生猪养殖成本结构，2010 109 图110，巴西生猪出栏量，2000-2010 109 图111，巴西猪肉产量和出口量，2000-2010 110 图112，巴西玉米批发价格变动趋势，2000-2010 110 图113，巴西豆粕价格变动趋势，2000-2010 111 图114，巴西生猪养殖成本结构，2010 111 图115，双汇集团主营业务构成，2003-2010 114 图116，双汇集团肉制品结构，2010 114 图117，双汇集团肉制品毛利润率情况，2003-2010 115 表3，双汇集团各分公司屠宰能力，2010 117 表4，双汇集团在建屠宰能力，2010-2011 117 图118，双汇集团和双汇发展年生猪屠宰量，2001-2010 118 图119，雨润集团营业收入、利润及利润率，2005-2010 119 图120，雨润集团产品结构，2010 120 表5，雨润集团在建的生猪养殖设施及养殖能力，2010-2011 121 表6，雨润集团屠宰设施分布及屠宰能力，2010 122 表7，雨润集团在建及拟投资屠宰设施及屠宰能力，2009-2011 123 图121，雨润集团生猪屠宰量，2004-2010 124 表8，金锣集团屠宰设施分布及屠宰能力，2010 126 图122，众品集团销售收入、净利润及净利润率，2004-2010 127 图123，众品集团主营业务产能，2004-2010 128 图124，众品集团猪肉制品结构，2010 128 表9，河南众品屠宰设施分布及屠宰能力，2010 129 表10，河南众品在建及拟投资屠宰设施及屠宰能力，2010-2011 130 图125，唐人神集团营业收入结构，2010 131 图126，唐人神集团肉制品结构，2010 131 图127，得利斯集团营业收入、营业利润及利润率，2007-2010 133 图128，得利斯集团肉制品结构，2010 134 表11，得利斯集团屠宰设施分布及屠宰能力，2010 135 图129，高金食品的营业收入、利润和利润率，2005-2010 136 图130，高金食品业务结构，2010 137 表12，高金食品的生猪养殖设施及自养能力，2010 137 表13，高金食品屠宰设施分布及屠宰能力，2010 138 表14，高金食品在建及拟投资屠宰设施及屠宰能力，2011 139 图131，高金食品生猪屠宰量，2006-2010 139 图132，新希望集团生猪屠宰量（不含六和），2007-2010
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