近日，中国茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队揭示了吡咯里西啶生物碱（PAs）及其氮-氧化物（PANOs）在茶树中的吸收转运规律及其降解机制。相关研究成果发表在《国际环境（Environment International）》和《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。
吡咯里西啶生物碱及其氮-氧化物是植物毒素，对存在潜在的健康风险，欧盟等国家对其实行严格限制。但目前吡咯里西啶生物碱及其氮-氧化物在茶叶中的污染途径及其降解机制尚不清楚，不利于其在茶叶中的科学管控。
该研究揭示了茶树对吡咯里西啶生物碱及其氮-氧化物的吸收转运规律、光解规律，明确了茶园杂草-土壤-茶树是其关键污染路径，光解是其主要降解途径。该研究为吡咯里西啶生物碱及其氮氧化合物的污染阻控和风险评估提供基础数据与理论支撑。
该研究得到中国科技创新工程、现代茶叶产业技术体系等项目的支持。
原文链接：
https://doi.org/10.1016/j.envint.2024.108765
https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2024.134260
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