1、若大量施用有机肥料，可减少钾肥的应用，尤其要适量添加氮肥，并保持与钾肥的平衡施用，以期望获得良好的产量提升。过度使用化学氮类化肥不仅无益于提高大葱产量，还可能导致品质下降，如葱白比例偏小、叶多、味道淡薄甚至带苦味。在施用时，要特别注意钾肥的补充问题，尤其是在高产栽培或未使用有机肥料的情况下，更应关注补充足够的钾元素。
2、大型高产大葱栽培推荐每667平方米灌溉纯氮20-26公斤。过度施加氮素，再加上大量灌水，不仅造成了资源浪费和成本增加，同时生产出的大葱品质差，储藏性差，而且会因为氮素流失对环境产生负面影响。因此，氮素的使用需恰到好处，在选择氮类化肥时，最常见的是尿素，但硫酸铵更为适宜，因为大葱属于喜硫植物。
3、大葱全程分两部分进行：基层施肥和追补施肥。在种植中需要注意以下几点：首先在整地前撒入667平方米以4000-5000公斤腐熟优质有机作为基层基底；同时，将全部磷酸盐、40%各类含氮化合物以及60%硫酸钠等基础营养成分加入土壤内；对于复合化肥选购，可以选择含硫通用型或专门用于蔬菜作物类型，而避免高浓度含碳亚胺或其他单一配方产品。此外，大约在15厘米深处进行底层土壤改良。大 葱追供期间可以分两至三次，每次分别在盛花期及形成初期进行追补，以保证营养均匀供应。追补方法要求结合水分与营养元素相互融合，以避免因过多水力冲击而降低效率，并防止夏季直接撒播尿素，因该会引起挥发性气体释放导致叶片烂掉苗芽死亡。
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