形态特征：五味子是一种木兰科的落叶藤本植物，它们的茎柔韧而坚固，能够缠绕在树木和灌木上生长。它们可以高达8米，甚至更高达15米。根系发达，有着主根不明显和大量的匍匐茎，这些匍匐茎分布在土壤浅层，并且横向地伸展开来，以便形成新的植株并扩大种群。五味子的老藤皮呈暗褐色，而幼茎则是紫红色的或淡色的，有着密布的小孔，单叶互生，每片叶子都有圆形突出的小孔。每片叶子的长度为5至9厘米，宽度为2至5厘米，上端尖锐，基部心形，上面光泽、绿色，但下面则较淡。
生长习性：五味子喜欢栖息于隐蔽潮湿的地方，对腐殖质土或疏松肥沃的土壤都能适应。在不同的环境条件下，其抗寒能力非常强，即使是在零下21摄氏度的低温下，也能存活下来几乎免受晚霜侵害。而且，在其不同成熟阶段，它对外界环境要求也不同。在幼苗期和营养积累期，它需要阴湿环境；而到了开花结果期，则需要充足的阳光和良好的通风条件，因此人工培育时要特别注意空气湿度与光照的问题。此外，由于年份与地区因素影响较大，五味子的生长周期会有所差异。但一般来说，在5月上旬展出新芽，再到6月初开放雄蕊花朵，然后再次开放雌蕊花朵，从第三天开始释放花粉持续3至5天，而雌蕊花朵则持续7至9天开放期间。这一过程中，由于很少见到昆虫活动，所以通常认为它是通过风媒传粉。经过几年的培育后，大约从第六年起，可以得到丰硕果实。在整个生命史中，不同植株间由于年龄大小、力量大小、营养状况以及光照条件等因素，都会表现出不同的雌雄比例，其中更好光照下的植株往往多产雌性花朵，使得这些位于蔓条顶端的大部分果实集中在这里产生。
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