在嫁接后的奇异果管理过程中，确保嫁接成功、萌发良好以及促进健康生长至关重要。除了要注重水分和肥料的补给，以及病虫害的防治外，还需定期进行剪砧、除萌、立支柱及解绑等操作，以便于其顺利成长。
(1)剪砧
春季嫁接后，应立即进行剪砧，并使用保护剂或塑料膜包裹伤口以减少流失。夏季可先折断再剪除叶片，以利用上面的叶子为根系提供养分。也可以两次剪砧：第一次留下几个叶片待芽长出新枝后，再进行第二次剪切。在秋季，不论成活与否，都不应该在当年进行剪砧，因为这可能会刺激芽体，使新梢在短暂的生长期内因寒冷而死亡。通常建议翌年早春前开始剪裁，留下4到6厘米保护部分。
(2)除萌
嫁接时，由于受到刺激，腋芽和不定芽都会开始发育，这会消耗大量储存的营养物质，从而影响成活率和生长发育，因此必须及时清除这些萌蘖，只有这样接穗才能迅速增长。但是，如果发现接芽未能成功，要选择一两个健康的萌条作为备份。
(3)解绑
15到20天后检查嫁接情况，如果观察到芽数为新鲜状态且触碰即落，则证明已成功完成了嫁接过程。此时需要适时解开缚带过早或过晚都有风险：过早则导致组织未形成完整；过晚则可能因为快速生长导致缚带嵌入皮层影响输导系统。而理想时间是在新梢木质化之前，在此之前如果发现紧张，可以先松开再重新包扎。
(4)立支柱
由于奇异果幼苗快速抽枝并易受风吹折，因此需要用竹竿或树枝插入对面，用作支撑。当新的茎足够长时，将其用草绳或塑料条“∝”形状固定，以防止摆动或滑落。
(5)摘心
当植株达到60厘米以上，可以去掉顶端的尖端，这将促进主干加粗并产生更多侧枝，从而实现更快上架和结果。这要求做好精确的管理工作，让植物能够充分利用资源，最终使得大多数二、三年生的植株能够结果并产出佳果。
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