在旱半夏的栽种后不久，便会进入冬季管理阶段，这一时期对于提高产量和质量至关重要。以下是我根据生产经验提出的四点旱半夏冬季管理要点：
首先，检查种茎情况。通常在块茎下种后的半个月左右，旱半夏便会开始生根出苗。如果气温较低，可能会出现烂种现象，因此应及时检查种茎生长情况。在未出苗的地方，可用手或竹片、木棍轻轻扒开土壤，对于没有出根或根须呈黄黑色的劣质种子应立即挖除并补种。
其次，要防止渍水和抗旱措施。在冬季如果出现连绵阴雨，土壤容易缺氧，不利于块茎地下生长，也容易导致病虫害。此时要注意疏沟排水，使雨停后水干。若遇到干旱，则需通过沟灌方式让水湿润土壤，但必须及时排去积聚的水分，以免影响块茎。
再者，要清除杂草。在12月份晴天进行中耕松土，并及时清除多年生的杂草，以避免伤害到块茎。对于杂草严重的地块，可以选择晴天使用草甘膦或无踪水剂对付；也可每亩喷施农药以控制杂草。
最后，要施加农家肥料。这不仅有助于增加肥效促进块茎生长，还能起到保温保湿的作用。在寒冷前夕，每亩均应加入腐熟猪牛栏粪2500～3000公斤，加上腐熟饼肥50公斤或草木灰75公斤，将其均匀铺设于畦面行间，为春季提供良好的条件，让旱半夏安然越冬。
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