在我国广泛分布的柿子树，它们根系深厚、吸水肥力强，种植者可以根据柿子的生理特性进行养护和管理。以下是几点关于柿子树管理的要点。
首先，树盘管理至关重要。每年至少翻两次树盘，一次在春季，另一次是在果实采收后。在翻土时，要注意避免伤害到根系，并且从树干开始逐渐向外深入，以防止损伤。
其次，覆草也是提高产量和质量的关键措施之一。在3月份覆盖草料，可以改善土壤营养状况，同时也能保持土温稳定并减少蒸发。此时应适当施用氮肥和钾肥，然后浇水再覆盖草料。覆盖层厚度为15-20厘米，在树冠范围内，但距树干30厘米以内不宜覆盖。
秋季施肥是促进根系健康成长的好机会。这通常在9月中下旬至10月上旬进行，以高温促使微生物活跃。当施用有机物质时，最好混合一些速效化肥如尿素和过磷酸钙，每株施入100-200公斤土杂、10-20公斤人粪尿以及15公斤草木灰，并配以0.5公斤尿素及4公斤过磷酸钙。将这些材料放置于60厘米宽、50厘米深的沟渠中，然后填回地面即可。
追补与修剪同样重要。一年里最多追补两次：第一次在春季完毕后的第三个月，而第二次则是在7月下旬，当果实膨大之际进行。此时使用速效化肥，其中早期偏重氮类晚期偏重钾类，并配以适量磷类化合物。如果有灌溉设施，可按计划追补；无灌溉条件下的，则应根据天气情况选择最佳时间进行。
最后，不要忽视修剪工作。在生产过程中，如果不加控制柿子会导致光照不足，这可能导致枝条向外移走，从而影响产量。因此，我们需要掌握一种称为“轻剪”的方法来调整骨架结构，疏除病虫干枯枝，以及刺激新芽生长。此外，还应该对小枝进行短截以促进副芽萌发成新的枝条。在夏季，我们还需要通过摘心等方式来促进花芽数量，为提升坐果率做准备。而秋季则是拉伸主要支柱，使它们朝着正确方向生长，从而确保整棵植物得到充足的光照并产生更多新梢。
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