祁门红茶：品质之冠，源自古老的山川
祁门红茶，简称为祁红，是中国红茶中的珍品，以其独特的风格和高香气而闻名于世。它与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐并称为世界三大高香名茶。祁门红茶以其香气独特，如花非花，如蜜非蜜，如果非果，被国际界誉为“祁门香”。
优越品质的形成，一方面得益于天赐良机——得天独厚的地理环境。祁门地处皖南腹地，与黄山西脉相伴，峰峦起伏、溪河纵横、森林密布，这样的自然条件孕育了一流的茶质。
另一方面，还要归功于优良的茶树品种。槠叶种是经过多年精心培育出的佳作，它们适应性强、产量稳定、高质量，是国家级茶树优良品种之一，不仅在国内，也被苏联、日本等国引种。
最后，精湛的制作技术也是成就祁门红茶的一大关键。鲜叶采摘分批分级制，每一道工序都需精细操作，从初制到精制，再到烘干筛分拣剔补火均堆，每一步都要求极致完美。
由于这种严谨且复杂的手法工艺，使得每一片祁门红茶都蕴含着浓郁而持久的情感和故事。这不仅使其成为我国出口传统拳头商品，更是全球各国所追求和尊敬的一份佳肴。在1915年巴拿马万国博览会中，即荣获金奖，并在1987年的第二十六届世界优质食品评选会中再次获得金奖，这些荣誉证明了它不仅在国内外享有盛誉，更是中国文化与自然之美最好的代表之一。
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