一、品种特性
白背三七喜光照充足的环境，耐热，如栽培环境荫蔽则植株生长不良。在10～25℃范围内生长良好，越冬温度不低于5℃。选择在地势高燥、土壤肥沃、排灌方便的沙质土壤上种植，在良好的管理条件下不易染病。白背三七发苗迅速，成形较快，连续栽种不宜超过2年，否则长势会逐渐衰弱。
二、栽培技术
1.育苗
以南京地区为例，白背三七宜采用扦插繁殖。大棚扦插育苗宜在3—9月进行，1～2周即可发根；温室内扦插育苗可周年进行。在生长健壮的母株上剪取成熟枝条作插穗，插穗长7～10厘米、有3～5节，摘去基部1～2片叶。（1）苗床育苗：选择有机质含量高的壤土、沙壤土田块育苗。冻垡或晒垡后深翻15厘米以上，做宽1.3～1.5米的育苗床，将插穗斜插入泥炭土中。（2）穴盘育苗：基质采用粉碎的泥炭土和腐熟有机肥等配比拌匀，用50孔穴盘对其消毒后直接将接穗扦入穴盘内。
2.定植
定植前10天结合整地施以腐熟有机肥2500公斤、三元复合肥50公斤，每亩翻耙均匀制高18-20厘米、高60-80厘米的畦，并保持两畦间距为50-60厘米。春季选晴天定植并覆盖遮阳网；夏秋季选阴天或傍晚定植。大棚内带土移栽后膜下滴灌浇透水。
3.田间管理：
温度管理: 春季新植物适应温度控制在20~30℃之间; 成活后保持昼夜温差小（21~25℃, 12~15℃），保护植物免受极端气候影响。
肥水管理: 定植后的第一批次浇水缓慢至湿润，然后根据不同季节调整保持湿度。
植株调整: 在旺盛生长期间可能发生茎叶交叠情况，要及时修剪以保证新枝节数量。
采收策略:
(a) 采收时间: 当嫩梢长度达到10-15cm且出现4-5片叶时开始采摘;
(b) 留茎策略：每次采摘留下足够数量留茎，以促进新的增长;
(c) 维持采收周期：每隔7到10天进行一次采摘，以确保持续供应;
通过这样的生产流程，可以实现一年四季不断供的情况，使得这种功能性野菜具有很大的市场潜力。
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