以下是具体的栽培步骤：
种子处理：先将种子浸泡在0.3％～0.5％高锰酸钾溶液中，20小时后冲洗干净，再采用湿沙催芽法或直播。
选地整地：选择土壤肥沃、土层深厚、排灌水良好的沙质壤土或向阳山坡，秋季进行深翻，并在“小雪”前后浇一次冻水。播种前10天进行耙地和耱地。
播种：每亩用种量1.0～1.5公斤，在“清明”前后播种，每株间距15～20厘米，沟深4厘米，覆土1.5厘米厚，然后人工踩两遍以上保持表土干松地下稍湿润。
田间管理：
间苗定苗：出苗后约一月时开始间苗定苗，当苗高超过一厘米时，将弱小的部分拔除。
中耕除草：经常松土除草，以保持田间无杂草。
施肥浇水：桔梗不喜过大水，因此定苗后不旱不浇水。夏季防涝，如遇连天雨或大雨，可及时排出雨水。
打顶留势：两年生留种植株在株高15～20厘米时摘去顶芽，以利于多发侧芽促进开花结实；不留种的生产田可把花蕾全部摘除，以减少养分消耗。
病虫害防治：
病害防治方法包括使用80％代森锰锌500～600倍液、50％退菌特500倍液、50％甲基托布津800倍液等喷施，以及石灰粉消毒等措施。
虫害防治方法包括使用90％敌百虫1000倍液、75％辛硫磷乳油700倍液诱杀以及20％高效氯氰菊酯乳油3000倍液喷施等措施。
采收加工：
(1) 留種田采收時当蒴果枯黄並初裂時采收後堆放四至五天後晒乾脱粒備用。
(2) 收根田一般一年一收，但兩年生的質量好產量更高，每畝可產800-1000公斤鮮貨。在秋末地上枯萎後採挖，並視面積和人力提早採收或翌年春季採收。挖出洗淨趁新刮去外皮後立即洗淨然後晒乾或烘乾每畝產鮮貨1000公斤以上折乾率為(3:4~3:7)。
(3) 规格质量要求干货呈纺锤形，有细长而弯曲的分枝，表皮白色或浅色断面呈黄白色味甘，上部直径不小于2厘米，无杂质、无虫蛀、无霉变。储藏时，要放于阴凉干燥通风处。
通过精细整地、高效施肥、中耕除草以及病虫害防治等措施，可以提高桔梗的产量和品质，为农民提供了较为稳定的经济收益。此外，还需注意疏花疏果以免影响根部生长，同时要合理控制灌溉，以避免烂根问题，这些都是提升药食两用桔梗高产栽培技术效果不可忽视的一环。
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