一、品种特性
白背三七是一种宿根性多年生常绿草本植物，营养价值高，菜药兼用。它具有降血压、降血脂、控制糖尿病等功效，是一种名优特保健野菜。南京市蔬菜科学研究所将其作为功能保健蔬菜栽培已实现周年生产供应，每亩产量达500公斤以上。
二、栽培技术
育苗
采用扦插繁殖，大棚扦插育苗宜在3—9月进行，1～2周即可发根；温室内扦插育苗可周年进行。
在生长健壮的母株上剪取成熟枝条作插穗，摘去基部1～2片叶。
储备有机质含量高的壤土或沙壤土田块为苗床，用深翻15厘米以上的泥炭土、蛭石、珍珠岩和腐熟有机肥（4∶1∶1∶2）的基质做穴盘育苗。
定植
春季选晴天定植后7天扣棚覆膜；夏秋季选阴天或晴天傍晚定植。
每亩施腐熟有机肥2500公斤、三元复合肥50公斤，翻耙均匀。
田间管理
春季保持昼温20～28℃夜温12～15℃；夏秋期保持昼温20至30℃夜温12至15℃。
定植后浇缓苗水，再追施提苗肥每亩10公斤，并于采收期间每采收两次追施一次，每次每亩15公斤尿素。
植株调整：剪除地面15厘米以上枝条及老枝枯叶以促新茎叶生长。
四、采收与使用建议
当白背三七植株嫩梢长10～15厘米，有4～5片叶时开始采收。首次采前留下茎基部2～3节，以后留下基部1-2片叶，每隔7-10天再次采集。此外，不应在采收前7天内使用任何农药以避免污染产品。
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