木耳遭遇流耳病时，其受害部分初期呈浅咖啡色，表面黏稠，散发出浓重的腥味，最终导致整个木耳丛的腐烂。从病因分析，流耳是由多种微生物如线虫、细菌和原生动物共同作用引起，其中线虫为主要诱发者。以下是防治措施：1. 在气温上升时及时采取降温措施，如悬挂湿帘进行喷水降温，夜间打开窗户通风，以维持温度不超过30℃。在这种条件下，不仅能促进木耳出耳快而且开片均匀，同时也能抑制线虫的繁殖。不过，一旦温度超越30℃，线虫会加速繁殖，加剧流耳问题。2. 耳棚应具有一定的坡度，并以沙质土壤为佳，以便于水分渗透。此外，3. 水源必须保持清洁卫生，用深井水作为最佳选择。此外，还需4. 精心管理。在不同的生长阶段，木耳对温度、湿度和通风都有特定的要求。在原始基形成期，要保持相对湿度80%左右并适当通风；在原始基分化形成期，要控制相对湿度在80%-90%之间；到了子实体成长阶段，则要增加通风，以保持90%-95%的相对湿度来促进快速生长。当子实体接近成熟，即可开始采收5. 对于少量发生的流耳，可以先去除感染区域，然后用含有1%-2%食盐的水喷洒木耳，同时在地面喷洒5%石灰水以限制线虫和细菌进一步扩散。
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