在夏秋交替的季节，选择合适的茭白品种至关重要。其中，夏秋兼用型茭白，如无锡刘潭茭和广益茭，以其独特的生长周期而闻名。秋季收获期约在9月中旬至10月中旬，而夏季收获期则在5月下旬至7月中旬，每亩产量可达1200公斤左右。在选育这些品种时，我们通常会在秋季进行，并采用墩头留种法，通常选择三次，即9月中旬、10月中旬以及翌年4月移栽前。
对于选育标准而言，我们要求基本苗和分蘖薹管要短且结茭整齐，株高大致在200厘米左右。此外，还需考虑丰产性能好，每个墩子上至少结有8株以上的茭，每根单独的茭重量应超过100克。此外，茭肉必须是白色的、嫩滑又肥美，而且整墩及周围均不出现灰色或雄性茭。
过滤后的优质 范围标记后，在冬末前后进行寄植，以20厘米为行距和50厘米为株距。当接近来年4月时，当这些植物重新萌发后，我们需要去除那些长势过于强劲的顶端部分。到了10月中旬，再次清除田地中的强力或灰色植物，以此提高未来夏季生产效率。
同样地，对于夏日主导型如苏州小腊台和中腊台，这些品种以其早熟特性著称，其秋天收获期落在十点初到十一点初，而春天收获期则从五月十五日开始持续到六月初，每亩产量约400-600公斤。在这种情况下，我们更倾向于5 月份进行选育，并采用分株留种法。这意味着我们会挑选具有良好结构且每一撮都包含三个健康分蘖的大型分支，其中心的一个已经孕育了一个未成熟的小蓉瓜，使整个植株形状类似“鲶鱼须”。此外，该物种还需要具备高质量但不会变绿，以及能够全体采摘并结束于五月底。
最后，为确保繁殖基因库的一致性，我们将所选取出的健康分枝带到新栽培区域，与其他相似的品种混合一起翻土移植，从而实现两代之间相互促进与增殖。此过程包括两个阶段：首先是在5 月15 日左右，将所有被提取出来用于繁殖目的的小灌木团体（即小芋）直接从母本上拔出并播撒到新的生长地点；然后，在第一批群落稳定生长之后，再次移植一次，以扩大基因多样化，同时保持一定距离以避免竞争资源，从而增加总体产品质量，最终达到第三年的春天作为商业用途上的主要用作種子来源。
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