木耳遭遇流耳病时，其受害部分初期呈浅黄至咖啡色，表面黏稠，散发恶臭气息，最终导致整个木耳丛的腐烂。从病因分析，流耳是由线虫、细菌和原生生物共同作用造成的，其中线虫是主要诱发者。对抗流耳的策略如下：首先，在高温时应立即采取降温措施，如在窗户上挂湿布，以水雾降低温度，并在夜间打开窗户进行通风，以维持30℃以下的环境。此外，这种温度下不仅有利于木耳快速成熟，还能抑制线虫繁殖，但超过30℃则易促进线虫繁殖，从而加剧流耳问题。其次，要确保培养场地具有适当坡度，并以沙质土壤为佳，以便于水分渗透。再者，保证水源清洁卫生，用深井清水作为最佳补给。在管理上，要根据不同生长阶段调整温度、湿度和通风条件。在形成初期保持相对湿度80%左右并适量通风；分化期间保持80%-90%；子实体成长阶段则需增加通风到90%-95%，促进快速生长。当子实体达到八分成熟，即可开始收获。在少数情况下，当发现少量流耳，可以先去除感染部位，然后用1%-2%食盐水喷洒木耳，同时在地面使用5%石灰水来控制线虫和细菌的扩散。
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