在夏秋交融的季节，我们不仅要选择那些能兼顾两个时期的茭白品种，还需要仔细考量它们的特性和适宜的栽培周期。无锡刘潭茭和广益茭是典型的夏秋兼用型茭白，它们能够在9月中旬至10月中旬之间收获秋茭，而在5月下旬至7月中旬之间收获夏茭，亩产量均可达到1200公斤左右。
为了确保品种质量，我们应在秋茭收获期选取优质苗株进行留种，每次选取三次分别于9月中旬、10月中旬以及翌年4月前移栽。在选苗时，应注重以下几个标准：首先，基本苗和分蘖薹管短小结实，其结茭整齐且株高达200厘米；其次，丰产性能出色，每株结有8棵以上单个茭重100克以上；再者，果肉质地纯净、嫩滑肥美；最后，不容忍灰色或雄性的杂质存在。
经过初步筛选后的优质墩头将标记好，并待冬至后进行寄秧操作，以20厘米为墩距和50厘米为行距。来年四月，当新萌芽后，将过于茂盛的部分去除以促进其他植物生长。当十月再次采摘时，则会去除强势及不良成分以提高接下来夏季生产效率。
相比之下，苏州地区的小腊台、中腊台等品种则更偏向于作为主导型出现，其中小腊台尤为受欢迎。它们通常在十点初至十一点初间收获秋季产品，而5-6 月份则是最佳时间采摘夏季产品。对于这些品种而言，在5 月份进行选育显得尤为重要，这一过程主要采用分株留种方式来完成。在这一阶段，我们应当关注以下几点：首先，一些关键部位如墩头与分支上的结实情况要保持一致且整齐每个簇至少包含3根健康发育中的分枝之一应该已经孕育着未来的新芋，即所谓“鲶鱼须”状；其次，无论是在整个植株还是周围区域，都必须保证没有产生过度发育或变黄色的严重问题。
最终通过这项筛查我们将找到符合条件的一批优秀苗木，在五百日之后对这些合格候选者的开花结果阶段做进一步处理并移植到专门用于繁殖新的农田当中，使其得到充足空间展开成长。此外，同时还需注意清理掉任何表现出异常强大或者变黄化迹象的问题植株，以确保剩余部分能够顺利成活并继续繁衍后代。在第三年的春天，这些经过试炼考验的大田用途本土物种将被视作真正可供商业化使用的人工培养材料。
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