木耳遭遇流耳病时，其受害部分初期呈浅至深咖啡色，表面因黏附物质而显得干燥且散发腥臭气息，随后整个木耳丛逐渐腐烂。从病源分析，流耳是由多种微生物和寄生虫共同作用的结果，其中线虫被认为是导致流耳的主要原因之一。为了预防和控制这类疾病，我们可以采取以下措施：
在高温环境中及时降低温度。通过悬挂湿帘、喷水降温以及在夜间打开窗户进行自然通风，可以有效地将温度控制在30摄氏度以下。在这样的条件下，不仅能促进木耳出芽速度快、出芽程度均匀，并且能够抑制线虫的生长与繁殖。如果温度过高，则有利于线虫的繁殖，从而增加了流耳发生的风险。
耳朵栽培场地应具有一定的坡度，并宜使用沙质土壤，以便于土壤中的水分能够迅速渗透。
保持水源清洁卫生，用来自深井或其他洁净来源的地下水作为灌溉用水最为理想。
精心管理木耳。在不同生长阶段，木耳对温度、湿度和通风要求各异。在原基形成期间，要保持相对湿度在80%左右并适当通风；原基分化形成期间，可维持相对湿度不超过90%；子实体成长阶段则需加大通风以促进快速生长，最终达到95%相对湿度。此时，当子实体完全展开并边缘变薄、根部收缩至八分熟时，便可进行采摘。
对于少量出现的流耳，可以先清除感染区域，然后用含有1%-2%食盐浓溶液喷洒木耳，同时在地面上撒施5%石灰溶液，以此来限制线虫和细菌等微生物进一步蔓延。
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