空心菜对土壤要求相对宽松，但在水肥充沛且保水保肥力强的土壤中生长得最为旺盛。这种蔓生的作物需要大量的营养素，并且能够很好地吸收和利用这些营养。只要提供足够的肥料，空心菜就能产生优质高产。不过，在留种地进行时，必须适时控制水分和施用量，以防止过度生长而影响开花。此外，空心菜在基础施肥方面主要依靠土杂肥和粪肥，每667平方米大约需要600至800公斤。
科学合理的施肥策略可以显著促进空心菜的快速生长，使其茎干健壮、叶色鲜绿，从而提高产量并改善品质。由于它是一种多次采收的作物，因此除了必要的大量基层施肥外，还需实施分期追补化肥措施以达到最佳产出。在苗期，可以使用稀释的人尿或粪尿进行淋浇，每亩约1000至1500公斤；当幼苗有3到4片真叶后，可使用复合氮磷钾（NPK）15至20公斤与尿素2至4公斤混合施用。
采收期间每次采摘后都应再次施用5至8公斤复合氮磷钾每亩作为追补。而当空心菜小苗长到5至10厘米时，即可开始第一次追饲操作。具体来说，每667平方米应配备500至700公斤有机化肥用于追饲。在执行此过程中，首先将化费稀释，然后随着灌溉液一起喷洒均匀，以避免某些区域过度滴灌导致植株死亡。
最后，对于空心菜恰当及时地进行采收是获得高效益的一个关键因素。当无性繁殖型植物成熟后的新藤茎长度达到30-40厘米时，便可开始第一次采摘；之后重复这个过程，以保证连续生产。此间，在第一、二次采摘结束后，要确保藤茎基部至少留存2-3个节，以便于接下来的新芽萌发，并促进侧枝增长，从而保持高产状态。
一旦经过三到四轮采摘后，建议对植株进行一次重整处理，即只留1-2个节，这样可以增加藤蔓数量，而不必担忧过多枝条会削弱植物性能。如果留下的枝条太密或太弱，也应该去除它们以更新植株并恢复其活力。这一策略对于保持良好的生产能力与品质十分重要，因为如果仅注重持续性的采收，而忽视了定期补充营养，则可能导致植株逐渐衰退，最终影响整个作物质量以及经济收益。通过灵活运用速效氮类化剂、磷酸盐、钾盐等不同的矿物元素，可以实现更高效率、高标准的农业生产目标。
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