空心菜对土壤要求不严，但在肥水充足、保水保肥力的土壤中生长得更为理想。它的蔓叶快速扩展，需要大量的养分且具备较强的耐受性。为了获得优质高产，必须保证充足的营养供应；然而，在留种地时要注意控制肥料使用，以避免过度滋润导致植物生长不良或无花果实。在基础施肥方面，主要依赖于混合了有机物质和矿物质的复合肥料，每667平方米土地约需600-800公斤。此外，科学化管理可以促进空心菜迅速成长，使其茎干健壮、叶色鲜绿，从而显著提高产量并改善品质。
作为一款适合多次采收的大型作物，其生产过程需要额外注重分期施用不同类型和剂量的营养素以确保高效率生产。在苗期，可使用稀释后的畜禽粪便液进行淋灌，每亩约1000-1500公斤。当幼苗出现真叶3-4片时，可以应用复合氮磷钾化肥与尿素混合制剂进行施用，每亩大约15-20公斤复合氮磷钾化肥和2-4公斤尿素。此外，在每一次采收后，都应实施追补施用5-8公斤/667m²复合氮磷钾化肥，以支持空心菜植株持续健康增长。
对于空心菜小苗（长度达到5至10厘米）来说，一旦达到这个阶段，就应该开始第一次追补操作。具体来说，对于每667m²面积，我们应该施加500至700kg有机物料。这项工作通常通过将原材料稀释后再与浇水一起进行完成，以保持均匀性，并避免某些区域过度饱和造成植株损害。
恰当及时地采摘是实现高产目标的一大关键因素。当种子繁殖方式下培育出的空心菜植株高度达到30至40厘米或者无性繁殖模式下的新藤茎也到达同样长度时，便可开始首次采摘。随后的几次采摘间隔，要留下足够数量（2至3个节）的基部节点来支持新的芽萌发，并促进侧枝生长，从而增加总体产量。此后，当已进行了三四轮采摘之后，最好给予植株一次全面的重整处理，即减少基部节数到1至2个，这样做可以鼓励更多藤蔓发展，同时去除那些密集或弱势的枝条，以更新植株结构并维持其健康状态。如果留存过多不必要的枝条，将会导致整个植物变得纤细且缓慢增长，不利于最终产出质量以及数量。
由于其较大的产量需求，空心菜对水分和营养需求都很高，因此在每一次集中採收後應該伴隨着適當配比之速效氮、磷、钾等微元素配合進行追補 施用，用以保持營養平衡並确保丰硕收获。如果仅专注於採收而忽略了定期追補，则可能导致植物逐渐衰退，对最终产品品質及其產量产生负面影响。
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