在2021年至2023年期间，养牛业面临着前所未有的挑战。首先是气候变化带来的不确定性，比如极端天气事件频发，这对牛群的健康和生产都有直接影响。其次，全球疫情导致了市场需求的波动，对奶制品产量和价格都产生了影响。此外，技术进步也在不断推动养殖业向更高效、更可持续发展方向发展。
为了应对这些挑战，从事于该时期的养牛工作需要具备一系列技能和知识。
首先，是对基础科学知识的掌握。这包括动物学、兽医科学、营养学等领域。在这个时间段内，了解如何通过精细化管理来提高饲料利用率，确保牛群获得均衡营养至关重要。此外，对病虫害防治以及疾病预防控制也是必不可少的知识点。
其次，是操作技能。在日常管理中，如饲喂、清洁环境、定期检查身体状况等操作要求手艺娴熟，并且能够迅速作出反应以解决突发情况。这包括使用现代化设备进行自动化管理，也包括能够判断是否需要人工干预，以及如何实施这些干预措施。
再者，是经济与商业能力。在这三年里，由于市场波动，不断调整产能以适应需求变化成为必要。了解市场趋势、成本控制技巧以及销售策略都是成功经营的一部分。而且，在全球化背景下，还要考虑国际贸易规则，以便出口产品到不同国家。
此外，对法律法规的理解也是非常关键。在不同的地区，有不同的规定和标准，比如环保法规或者动物福利法案，从事养殖业的人员必须遵守这些规定，以免受到处罚或损失声誉。
最后，不断学习新技术也是必需品。无论是生物科技（如基因编辑）还是信息技术（比如大数据分析），它们都可以帮助提高生产效率并减少资源浪费。例如，可以通过监控系统实时跟踪牛群的情况，为农民提供决策支持，同时还可以减少人为错误发生概率。
总之，从2021年至2023年的这一阶段起见，要想顺利进行养牛业务，就必须拥有扎实专业基础、高超操作技巧强大的经济能力良好的法律意识，以及不断更新自我对于新技术与方法的话题敏感度。如果没有这方面相关素质，无疑会使得整个企业运转变得困难甚至难以为继。但正因为存在这样的挑战，我们也因此有机会去探索新的生态农业模式，更高效地实现可持续发展目标。
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