她以自己的村庄为起点，大胆改革，利用所学的红豆杉栽培技巧，通过“基地+协会”模式，加快土地流转，建立了明溪王桥红豆杉协会，并组织村民有序地流转土地460多亩。叶爱平还组织全村妇女发展红豆杉和淮山等种植业，她带领的86户种植大户和13名营销女能手，让600多亩红豆杉成为王桥村妇女创业致富的主导产业，每年平均收入达到8万元以上。
对于这一成就，她将其归功于福建省妇联的“专家快车农村行”培训项目。在2009年的一次培训中，她与其他妇女一起学习了从选地施肥到病虫防治的栽培技术，这些知识为她们日后的种植业奠定了坚实基础。随后，她利用所学知识，大胆改革，成立了示范基地并建立了一套有效的地产管理系统，使得种植业务迅速扩张至550多亩，并吸纳更多农民参与进来。
此外，她还带领村民发展景园绿化苗木基地，培养出许多绿化苗木种植大户。通过一级带一级、骨干带四邻、四邻带全村、一村连多村的示范效应，以及示范基地的辐射作用，最终形成了一片片产业链条，为周边农区也提供了可供模仿的良好实践案例。
在近年的时间里，“专家快车农村行”项目进一步深入开展，它不仅提升了当地农民科学素质，还增强了他们参与经济社会发展能力，为建设一个更加繁荣稳定的新福建贡献力量。此举不仅改善了当地居民生活水平，也促进了区域内农业生产力的整体提升。
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