叶爱平深知村里的红豆杉种植户仍然坚持自产自销，尽管技术成熟但营销方式落后。为了改变这一局面，她开始思考如何将种植与销售分离，利用电子商务平台如淘宝、微信等进行市场化销售。她向中国妇女报记者表示：“我最近一直在想如何使我们的产品更好地实现市场化。”
十多年来，叶爱平组织全村妇女发展红豆杉和淮山的种植业，并培养了86个大户和13名营销女能手。其中，600多亩红豆杉已成为王桥村妇女创业致富的主要产业，每年平均收入达8万元以上。这一切成果，她归功于福建省妇联“专家快车农村行”培训项目。
2009年，当选为王桥村主任的叶爱平，从县妇联了解到省妇联推出了“专家快车农村行”培训项目，带领农业局、农科院的专家到明溪县开展特色农业实用技术培训班。于是，她带着村里的妇女姐妹参加了培训，学习了一技之长。“当时，我们从省农科院教授那里学会了红豆杉栽培技术，这些知识对我们日后的发展至关重要。”她回忆道。
通过“基地+协会”模式，加快土地流转，并成立了明溪王桥红豆杉协会，使得整个过程更加有序。如今，她的红豆杉种植已经达到550多亩，每户农户可增收500元以上。此外，还建立了景园绿化苗木基地，为周边乡镇提供苗木服务。
每年的“专家快车农村行”都为她带来了新的技能，如2011年至今共完成122期训练任务，对11845名巾帼示范基地负责人、合作组织负责人、致富能手、经纪人和女性劳动力进行生产加工营销技能提升训练。她认为这项项目不仅提升了她们的技能，也极大地促进了他们参与经济活动能力，“专家快车农村行”帮助当地许多家庭走上了致富之路。
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