甜菜
甜菜是秋季最常见的一种根类蔬菜，它在8月份开始播种，到了9月可以收获。甜菜不仅营养价值高，而且容易栽培，不需要特别复杂的土壤条件。要提高甜菜的产量和品质，可以采用先后交替栽培法，即在同一块土地上先后种植不同的作物，如玉米、豆类等，这样有助于改善土壤结构，增强土壤肥力。
萝卜
萝卜作为一种重要的根茎作物，在秋季也是非常理想的时节进行栽培。它对温度要求不是很高，只要温度保持在15°C左右就可以生长。在这段时间内，要注意定期施用水分和肥料，以促进萝卜的正常生长。如果遇到天气变化较大，可以采取覆盖地面或使用薄膜覆盖以保护植物免受低温伤害。
西红柿
西红柿虽然通常被认为是夏季作物，但是在8月至9月间，也是一个适合栽培的小窗口期。这段时间西红柿能获得充足的光照和温暖气候，有利于其成熟过程。此外，西红柿对土壤中钾元素需求较高，因此在准备播种前应确保土壤中的钾含量充足。
胡萝卜
胡萝卜与普通萝卜相似，但由于其大小更小，所以更适宜于紧凑型园艺环境。在这段时间内，胡萝卜需要一定数量的地面空间来散布，而且需要良好的排水系统，因为它不耐湿润条件。如果是在室内或绿屋顶上栽植，则需确保提供足够阳光并控制好温度。
辣椒
辣椒是一种热带植物，对温度要求较高，在这个时期如果能够得到足够温暖的话，将会是一个很好的时机进行栽培。不过，由于这里所处的是亚热带地区，这个条件并不困难。另外，还应该注意辣椒对于光照要求比较多，如果是在阴凉的地方，那么可能会影响到辣椒株子的成长速度和果实质量。
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