1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实具有显著的药用价值，主要用于敛肺、滋补肾阴、止泻和涩精。它的主产地包括东北地区以及河北、山西、陕西、新疆、新疆等省区。
2、栽培技术方面，五味子的传播主要依靠种子。采收时，将成熟的果实摘下，并去除外层皮进行清洗，以获取种子。在室温条件下将种子浸泡两天后，用净河砂与其混合均匀，再埋藏于凉爽环境中待3至4个月直到种皮裂开露出胚根后再次播植。这通常在秋末或春初进行，每亩使用约5公斤的种籽覆盖土壤深度为1.65厘米并浇透水，然后覆盖草料以保持土壤湿润。一旦苗类出土，则撤去草料并搭建遮阳设施，以保证少量自然光照。第二年或者第三年早春即可对幼苗进行定植，有两种方式：一种是利用天然支架，如选择叶片较小且生长势不强烈的树木如山楂；另一种是人工支架，可按照大行距1米，小行距67厘米和株距50厘米来栽植。此外，还需注意施足肥料，特别是在定植阶段，要充分利用基肥提高幼苗的生长活力。在幼苗期间要注意除草和松土，并适当灌溉，一旦成熟则立起支架供枝条攀援以促进通风透光。
3、采收加工方面，当五味子的果实在秋季8至9月左右变紫红色时便可采摘干燥或阴干保存。
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