在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，不仅促进了经济的快速发展，还有效地缓解了贫困问题。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和资源条件，其经济发展曾经相对滞后。但村民们没有放弃，他们通过创新思维，制定了一种集体经济与基地合作、农户参与的扶贫模式。在县级政府的大力支持下，新店子村成立了鸭峪股份经济合作社，该合作社主要从事蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌的种植。目前，该合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚以及木耳5棚，这些都得到了当地党委政府的大力支持。
灞源镇则在2019年7月份开始建设香菇大棚，并且投入1100万元资金。在全镇11个村中建设出菇大棚158个，以此来发展村集体经济，并通过支部+村集体经济+贫困户的模式带动脱贫。此外，当地还特别注重使用该镇贫困户的劳动力，以增加他们的务工收入，并按照扶贫资金投入总量，每年提取6%至10%用于分红基金。
除了这些项目之外，县农业局还在灞源镇实施了山区食用菌产业园项目，这一项目总投资3550万元，一期建设生产加工示范园占地约700亩，其中包括260亩出菇区域和200多个食用菌大棚。这一示范园每年可实现产值约5000多万元，利润约500万元。随着产品品类丰富化和订单不断增长，为当地群众带来了更多商机，同时也解决了一定的就业问题。随着收入的提高，村民们更有信心于摆脱贫困，而这种信心正是推动社会进步不可或缺的一部分。
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