土豆，学名马铃薯，是一类一年生茄科草本植物，也是全球最重要的粮食作物之一。除南北极外，它在全球范围内都有广泛的种植，我国是土豆的主要出口国之一，每年的土豆产量都居于世界第一。那么，如何种植土豆呢？有什么高产要点吗？
一、土豆种植技术
土豆原产于南美洲安第斯山区，最早由南美洲印第安人进行种植，至今已有8000多年的历史。在明末时期，被引入我国，由于其高产特性，很快得到了广泛的种植。土豆适应性强，即使是在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
在进行土豆种植时，要根据当地气候选择适应性强且高产的马铃薯品种，一般不宜使用被虫蛀蚀过的马铃薯，以免造成低产或大规模虫害。在选好品種後，應尽早進行催芽，一般在播種前十五天將種薯置於13~15℃的陽光下進行晾晒；當出現嫩芽後，将種薯切块，在切块过程中要确保每个小块都有1~2个健壮芽眼；切块后的種子要及時施用甲基托布津、滑石粉等藥品進行拌種，待傷口愈合後進行播種。
二、播种前的准备工作
在播种前，要選擇土層深厚肥沃、保肥保水性能及排水良好的偏酸性地块进行整地，但最好不要選用前茬施用過長残效除草剂的地块進行種植，以避免造成低產甚至死亡。在播種時，要根據具體的地力和品種合理進行密 植，一般每畝用120~150公斤。
三、高效管理
日常管理中，最重要的是施肥及水分管理。在施肥方面，要做到施足底肥合理追肥，不宜喷施膨大素等生长调节剂类化學品。如遇干旱天氣，则要及時灌溉，但需注意排水以防止內涝造成病害和烂薯。
四、病虫害防治
土豆病害主要包括晚疫病、病毒病和環腐病等，而虫害則包括斑潜蝇、蚜蟲、小蠊、大蠊以及馬鈴薯瓢蟲等。不同之病症，其产生原因也不相同，在結束之前就需要確定為何才能采取相對應措施來治療。此外，在選育新品質時還應該注重抗逆抗菌能力，這樣才能提高農民們從事這個行業所獲得利潤而不會因為疾病而損失收益。
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