1、若施以大量有机肥料，可减少钾肥的应用，尤其是氮肥应适量施用，并与相应的钾肥保持平衡，以期获得最佳增产效果。过度使用化学氮类肥料不仅无益于大葱高产，还可能导致品质下降，如葱白比例减少、叶多、味道淡薄或产生苦味。在施用比例上，需注重钾肥供应的平衡问题，尤其是在高产栽培且未使用有机肥料的情况下，更需补充钾肥。
2、大型大葱栽培推荐施以纯氮20～26公斤每667平方米。过量施用氮类化合物，加之水分较多，不仅浪费了化合物，也增加了成本，同时生产出的大葱耐储藏性差、品质下降，还会因氮素流失对环境造成负面影响。因此，氮类化合物的施用要恰到好处，在选择时，最常见的是尿素，但硫酸铵更为适宜，因为大葱属于喜硫植物。
3、大 葱全程施用的方法分为基层和追植两部分。在种植中，要注意以下几个关键点：首先在整地时撒入667平方米4000～5000公斤腐熟优质有机基层肥；其次，将全部磷酸盐和40%的氮酸盐以及60%硫酸钾均匀混合后，以复合或单一化合物形式进行基层浇灌。选取复合式时，可以采用含硫通用型或专门型，而避免高含氨型复杂化合物。底层深度必须达到15厘米以上。大 葱追植阶段可分两至三次进行，每次分别在盛叶期及形成前、中期各一次，为剩余60%的尿素及40%硫酸钾提供必要营养。此时务必确保水源与配送均匀融洽，无论如何都不可滥加大量水力和烹饪元素，以免低效利用并引发夏季熏叶烧苗现象。
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