在旱半夏的栽种后不久，它便进入了冬季管理的阶段，这个时期对于提高其产量和质量至关重要。笔者根据自己的经验，认为旱半夏在越冬期间需要进行以下四点管理：
首先是检查种茎的生长情况。在一般情况下，块茎下种后的一个月左右，便会开始生根出苗。但如果气温过低，可能会出现烂种现象，因此要及时检查并处理。如果发现没有出根或根须呈黄黑色的种子，就应该及时挖除并补种新的。
其次是防止渍水和干旱。在冬季，如果遇到连绵阴雨，要注意疏沟排水，让土壤保持通风透气，以免导致块茎地下生长受阻。而如果冬季天气干燥，则应采取沟灌方式，使水通过沟渗透湿润土壤，并将溢出的水排出去。
再来就是清除杂草。在12月份，当天气晴朗时，要抓紧机会进行中耕松土，并及时清除多年生的杂草。清除杂草要用刨草或拔草的方法，以避免伤害到块茎。如果杂草较为严重，可以选择晴天，每亩使用10%的草甘膦800-1000克对60公斤水喷雾防治；或者每亩使用20%的无踪水剂150-250毫升对50公斤水均匀喷雾防治。
最后，不忘施加农家肥。施加农家肥不仅可以增加肥效促进块茎生长，还能保温保湿。因此，在寒冷前夕，每亩应施以腐熟猪牛栏粪2500-3000公斤，加上腐熟饼肥50公斤或草木灰75公斤，将其均匀铺在畦面行间，以确保块茎安全过winter。
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