我知道卷心菜，也被称作球甘蓝或圆白菜，它们都是甘蓝的变种。据世界卫生组织推荐，卷心菜排在最佳食物之三。我了解到，卷心菜中含有丰富的维生素C、纤维素和碳水化合物，以及各种矿物质。经常吃卷心菜对预防癌症有一定的功效。此外，新鲜的卷心菜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛作用并促进愈合。
紫甘蓝，又名紫包菜，其叶片呈现出一抹紫红色，这使得它们不仅美观，而且富含多种营养成分，如维生素C、E以及B族维生素。专家认为，无论是哪一种，都同样属于甘蓝家族中的不同品种，因此营养成分之间没有太大的差异。不过，与卷心菜相比，紫甘蓝还具有更高的花青素含量，这是一种天然抗氧化剂，可以保护人体免受自由基损伤，并带来抗衰老的效果。
标签： 农业媒体报道
