在广东山区，中蜂的养殖是一种高效益的农业活动，它依赖于掌握蜜蜂不同季节管理技术。要养好蜜蜂，就必须根据它们的生物学特点，及时采取不同的管理措施，以确保蜜蜂能够正常繁殖。
春季是中蜂从冬眠到繁殖高峰的关键时期。这一阶段主要目的是恢复群势、培育大量青壮年工蜂用于荔枝蜜生产。在这一期间，外界有零星的花粉源植物开花，有利于蜂群繁殖。但这也是温度最低的时候，常有寒流出现，以及阴雨绵绵的梅雨低温天气，这些对蜂群繁殖不利。
在这段时间里，要抓紧保温、促进繁殖、防病害和提高群体强度。1月份要进行全面检查，并缩减巢脾以保暖，同时补充干稻草或旧报纸作为保温材料，并保持巢脾上方通风。此外，还需要定期晒干吸湿受潮的保温材料。
2月份应进行适当奖励饲喂，加强巢脾并人工育王。如果花粉不足，可以人工补充适量。3月份则应该提前换王，对较强群势的小组分离，以便培育出更多青壮年工蜂参与大规模采集工作。在此之前30天内完成这些操作，以确保采集力度最大化。
对于双王同箱饲养的中等力量小组，可选择将其分为生产与繁殖两个部分，或继续双房共存。如果小组力量较弱，则可以继续单一管理。此外，在缺乏自然供奉的情况下，可以用浓糖液救助饲喂，使得每个小组都能健康成长。
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