水溶性维生素在鱼类养殖中的多重作用：从碳水化合物代谢到神经系统功能的支持。以下是对这些营养素的详细阐述：
维生素B1（硫胺素），作为一位关键角色，参与了鱼类的能量产生和消化过程，促进了肠道蠕动和胃液分泌，对于维持良好的消化系统至关重要。
维生素B2（核黄素）不仅在能量转换中扮演着不可或缺的一角，还涉及蛋白质和脂肪酸的代谢，同时，它与视觉健康紧密相关，因此它可以找到在脱脂乳、植物油果以及绿色蔬菜等自然食品中。
维生素B3（烟酸），以其辅酶形式存在，不仅影响碳水化合物、蛋白质和脂肪酸的生成，还能够促进血细胞形成，并且具有催化生物氧化还原反应能力，这意味着它对于皮肤、消化系统乃至神经系统都有显著影响。
维生素B6（毗哆醇）的作用范围更广，它参与氨基酸代谢，并且直接涉及到了脂肪和碳水化合物的新陈代谢，可以在酵母、糠皮以及各种植物蛋白中找到踪迹。
针对维生素B12（氰钴体），虽然只有微生物才能制造，但它却是一位特殊任务上的专家。在与蛋白质结合成辅酶形式后，它协助叶酸工作，提高其利用效率，为鱼类提供更多机会来吸收并利用植物性食物中的营养元素。
最后，不容忽视的是维生素C，这位超级英雄不仅参与了一系列复杂的代谢过程，而且还是胶原生成的大力支持者，对铁元素吸收也有极大的帮助。此外，其抗氧化特性使得它成为抵御自由基攻击并保持身体健康的一个坚强堡垒。
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