随着大家生活水平的提高，我们对日常饮食的要求也越来越高，鱼、肉更是成我们常吃的食物之一。众所周知，常吃鱼对身体健康有很大的帮助，更有说法，吃鱼能变得更聪明，所以鱼已经成为我们餐桌上特别常见的食物之一。那么大家知道桂鱼要如何做才美味营养吗？
首先，我们需要准备一些材料：一条新鲜的大型桂花鱼，一些姜丝和葱梗、大蒜籽、香葱切碎，以及适量的食盐、蚝油和料酒。
接下来，将桂花鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，然后用刀在魚身划二条较深口子，这样可以让各种配料的味道进入到魚肉里面。在魚身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在此期间，你可以将大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，再生姜去皮切成丝。
腌好的魚放在已经烧开水的锅里，用隔水蒸八分钟后关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，把热油铲出来淋在蒸熟了的桂花魚身上。一盘喷香喷香的清蒸桂花魚做好啦！
如果你想尝试不同的家常做法，可以参考以下几种方法：
家常做法一
桂花魚去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中。
背上剖花刀，将魚兩面和肚子抹少量盐。
加入料酒和醋腌渍5-10分钟。
将腌好的鱼摆入盘中放入已上汽の炒锅。
锅盖盖上，用小火慢炖15-20分鐘至汤汁收浓即可出锅装盘。
家常做法二
桂花魚刮鳞去内脏洗净，然後將其两侧斜劈開並除去了胸骨後再斜劈一次變為兩塊薄片形狀。
用鹽調味并拌匀，每個片均沾滿调味粉或鸡精等调味品，以增加风味。
在平底锅裡加熱足夠多油至七成热时，将两边同时下鍋炸至金黄色捞出沥油备用。
家常做法三
将白菜叶洗净沥干后，与豆芽一起焯水捞起冲凉保留原汤；将猪肉丁煎至五分熟备用；将胡萝卜丁与青豆一起焯水捞起待用。
将所有材料盛入沙拉碗中，上述调好的酱汁倒在其中撒点芝麻粒，即可享受美妙的一顿佳肴。
除了这些传统家的方式之外，还有很多现代化的手艺，让您选择最合心意的一种烹饪方式。无论是清淡或咸鲜，都能满足您的口胃需求，同时保证营养价值不减。而且由于它含有的蛋白质、高质量脂肪以及丰富维生素B群，对于儿童、老年人或者体弱者来说，是非常理想的一种补充食品。此外，它还具有抗氧化作用，有助于保护肌肤，从而是一款兼顾健康与美丽双重功效的小龙虾！
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