养蜂的核心经济利益来源于摇取蜂蜜。随着季节的更迭，摇蜜的方法也会有所不同。在长江流域，摇蜜遵循以下基本原则：春要及早、夏要勤勉、秋要稳健、冬要停止。
春季即将到来时，由于气温逐渐升高而不再寒冷，蜂王开始繁殖，而工蜂们则外出采集花粉和水分，为后续生产做准备。这一阶段中蜂尤为活跃，它们在3月底前后，就已经成功酿制了第一批成熟的蜂蜜，并且除了用于育子和自给自足，还有一定量供余。加上剩余过冬的食物，这为初春期进行第一次摇蜜奠定了坚实基础。由于春天植物陆续开放，早期进行一次性地清理存储空间，便于接下来入冬后的存储工作，从而激励工蜂积极地出巢采集，以促进整个群体迅速繁殖发展。但是并非全数取走所有存储好的花蜜，要确保留够给群体充足的口粮。
夏季期间需要适当增加摇取次数。特别是在初夏，当主要植物如柑桔、油菜和枣树等开花泌汁时，一般每隔3至5天就可以进行一次性的搅拌操作。此举旨在促使外勤以及内勤团队日夜无休地工作以满足需求。而进入盛夏之际，即便有些零星的花源仍可偶尔使用，但间隔时间应适当延长，每隔15至20天才进行一次搅拌，以避免过度劳累工蜂数量有限的小小伙伴们。此外，在盛夏酷热难耐的时候，由于鲜花稀少，因此暂停或减少这个过程。
秋季虽然比起夏季有更多野生植物，如荞麦和菊科植物作为新的营养来源，但是由于这些新出现的地方较少，而且其产量相对较低，所以在这一时期必须保持谨慎与节制，不得滥竽充数，而应该恰到好处。一旦进入深秋，即将迎接严寒冰冻的大雪，那些微弱多样化的地方更加稀缺，因此必须调整策略，使得秋末之前完成必要但不是过度频繁的一次或者两次搅拌动作。此刻真正考虑的是如何为即将逼近的大年结冰前的冬眠准备足够丰富且安全的人类食用甜美果实，同时预留充裕供暖所需燃料，以及未来的复苏活动提供必需品。
最后，在转向漫长寒冷冬眠之际，我们不能忘记，让那些勇敢飞行者拥有一个安静舒适、充满能量以期待来年的光明未来。
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