养蜂的核心利润来自于收获蜂蜜。随着季节的更替，采蜜技巧也会有所不同。在长江流域，这些方法遵循一个基本原则：春天要早点开始、夏天要勤快一些、秋天要稳妥、冬天则要完全停止。
春季是忙碌之始
春意盎然之后，蜂王开始繁殖，而工蜂们外出搜寻食物和喂养幼虫的热情逐渐升温；尤其是在气候转暖时，中型工蜂会四处飞舞，不断搜集散落在空地上的花蜜。它们通常在三月底前后，就能酿造出第一批成熟的高质量蜂蜜。此时除了用于育儿和自给自足，还有一定的储备，为初春采蜜奠定了坚实基础。由于这段时间内各种植物陆续绽放，及时摇取部分存储空间，可以让蜜蜂数量积累起足够多，以便于后续有更多空间来储存新鲜获得的花粉和水分，从而激励工蜂们更加积极地外出的采集任务，以促进整个群体快速繁衍生长。不过，即便是提前摇取，也不能一扫而空，一定要留下足够数量供群体过冬使用。
夏季：频繁采集与充足供应
夏日采蜜次数需要适当增加。这一点尤其重要，在初夏，当主要植物如柑橘、油菜以及枣树进入盛花期，大约每3至5天就可以进行一次摇取。如果这些条件满足，那么勤劳的小工蚁们将更加努力地从事他们辛苦但富有成效的地球勘探工作。一旦主要花朵周期结束，它们就会被零星分布开花植物所代替，这时候间隔应适当延长，每隔15至20天再次进行一次深度探索以确保资源不会因为忽视而荒废。而到了炎炎夏日，由于极少可用的新鲜源头，只需暂停几次即可继续观察新的机会。
秋季与冬眠准备
秋风轻拂之际，与夏日相比，开花植物数量显著减少了，因此对采蜜活动必须保持谨慎。一般情况下只需进行两到三次深度挖掘即可。但同时，也需要考虑到未来冬眠期间为何种程度提供饲料。越冬饲料不仅仅是一份必需品，更是一份安全保障，因为任何不足都可能导致严重的问题，如饥饿或疾病，对整体健康造成威胁。在长江中游地区，每个脾里至少需要400至500克存货才能保证正常休眠，而西部地区则要求更多——对于每个五脾的团队来说，最低要求达12至15公斤以上，要准备好五六张完整无缺的大理石块作为保护和维持生命力的必要补给品。
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