秋冬的脚步渐近，河蟹逐渐上市，北方地区早季的成蟹也相继投放到水中，为明年的丰收奠定了物质基础。无论是螃蟹还是成蟹，都涉及到运输的问题。在运输过程中，如果技术不当，不仅保鲜效果差，还可能导致大量死亡。以下将介绍在运输途中既能保持新鲜又能确保存活的技巧。
一、螃蟹
自从游泳状态的小幼体脱去外壳变为8条腿爬行生活后，即进入了一种可以用来养殖的阶段，这个阶段称为螃蟹或幼虫期。在这个阶段，由于它们还没有完全适应陆地环境，它们需要一个特殊的地方才能生长和繁殖。这一阶段分为几个不同的规格，最常见的是1万尾/公斤至2万尾/公斤的规格，被称作鱼种。
在运送这些螃蟹时，人们通常会使用尼龙丝袋盛装，然后再装入竹篓或塑料泡沫箱内，但遗憾的是，这些方法往往忽视了事先排除其粪便这一重要环节，从而降低了成活率。科学更好的做法是：首先，在5℃至10℃之间进行运输，以避免温差过大；其次，要确保通风透气，同时保持一定湿度，并防止它们活动；最后，在发货前，将待运螃蟹放在能够密封但有空气流通的地方，如网箱或者容器，让它们至少4小时以上在水中吊养，使其肠道中的残留物排出，然后再进行装载，这样24小时内的存活率可以达到95%以上（甚至高达98%）。
二、成蟹
由小幼体经历多次脱壳，终于达到性成熟并且颜色由浅灰变深绿色的那一刻，就是成熟的大型河蝦。这时候，它们就被称作“成蛏”。根据水域环境和其他因素，每只河蝦都有自己的规格，可以从50克/只到150克/只不等。
对于这类较大的河蝦来说，他们要尽量维持原来的温度，并且控制温差不要超过5摄氏度（如果必要的话，用冰来降温）。短途移动时，可以使用浸湿过后的蒲包，而且必须注意在路上不会挤压他们；对于更长距离，则应该尽量缩短时间，并使用通风良好的竹篓来储存他们。在装箱时，要先铺下一些泥土或者浸湿过后的蒲包作为底层，再把每只活蹦乱跳的大型河蝦平整摆放叠加起来。当容器满载后，再盖上并紧固以防止逃跑。此外，为防止风吹失去水分，可以用一些吸水性的材料固定以此保护。一旦这样处理完毕，就可以保证24小时内的大型河蝦存活率高达95%以上（甚至可达98%）。
特别情况下，如果是在搬移抱卵母蚝或者准备交配用的雄性大型河蝿，那么不能像之前那样堆叠，而是要对每一只单独地用毛巾包裙，以严密防止操作上的疏忽导致他们损伤或断裂。
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