内容提要：中蜂，作为中华蜜蜂的代名词，在国内外都有广泛的养殖和应用。然而，市场上主导的地位是由意大利蜜蜂占据，而中蜂蜜之所以价格昂贵，是因为它在营养价值上远高于意大利蜜蜂。因此，无论是出于经济还是健康考虑，养殖中蜂的人群依然不少。在冬季，特别是越冬期，对中蜂的管理尤为重要。以下是一些关键点：
保持足够的食物储备，每个箱子内应留存10公斤左右的甜露，以确保群体安全度过寒冷季节，但许多地区由于对土地蜜源需求旺盛，一些农民会在秋天将所有甜露取走，不给予任何剩余，使得大量中的死亡发生。
确保强大的群体结构，在越冬前要检查每个箱子的数量，并合并低于5脾（即一个完整的小巢）的组合，以维持每个箱子的5个满脾、总数约12,000只。这样的强大团体能更好地抵御寒冷。它们具有避免寒冷和聚集报团取暖的本能，因此五脾之间不要保持均匀间距，而应该减小两侧脾部湿度间距，加大中央一脾与两侧间距至少达到蓝莓宽度，这样便利了蜜蜂数字抱团聚集。
选择良好的越冬地点要求场所清洁、干燥、安静且背风向阳。而经过改进后的箱子较薄，不利于保温，可以用草帘或玉米等秸秆包围四周，再铺设15蓝莓叶子的干草。此后，要注意清理底部遗留下的蜡屑和絮状物防止滋生绵虫，并调整巢门仅容一只蜜蜂数字通过，同时填补盒体裂缝以增强保暖性。
人工喂食对于过度采摘者尤其重要，由于缺乏自然资源和低温环境，需要及时补充人工饲料。一种选项是优质“洋烤肉”，虽然成本只有土烤肉的一分之一，但由于发酵原理接近，它不会对中烤肉消化系统造成重大影响，可以早春购买准备至冬季使用。
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