老竹大方茶，源自安徽歙县东北部与浙江交界的昱岭关一带，主要产于竹铺、三阳坑、金川等地，以老竹岭和福泉山所产的“顶谷大方”最具代表性。这种名贵茶叶不仅品质出众，而且历史悠久，早在明代就已创制，并在清代被列为贡茶。
其特有的生长环境是它品质之所以优越的原因之一。在海拔1300米以上的高山上，这些茶树生长在岩石缝隙和幽深山谷中，享受着温和而充沛的气候以及肥沃土壤。这样的自然条件使得老竹大方茶成为了香味十足、口感醇厚的一款绿色茶。
制作过程也颇为独特，不同于一般炒青绿茶，它还需要经过做坯、拷扁、辉锅三道工序来确保外形紧直且色泽均匀。在采摘时，一芽二叶即可，但制作顶谷大方则需提前采摘，以保证最佳风味。
老竹大方有两种主要类型：一种是普通的大方，其外形平扁光滑，如同铸铁般深绿；另一种则是顶谷大方，更为珍贵，其外形扁平挺秀，有如翠绿微黄色的宝石。而花大方更是以其吸香能力强著称，其制成的花茶香气鲜美，是品酒者追求的一种难得体验。
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