我来告诉你一些关于青椒保存的方法。首先，方法一是袋藏法。我们需要一个宽25到30厘米、长40到50厘米的塑料袋，在中下部开一个透气孔。然后将青椒放入袋内，扎紧口子，并将其放在8到10摄氏度的空房间里，这样可以保存1到2个月。如果袋内有水珠，可以每周打开一下让它通风，同时把烂掉的部分拿出来。
接着是筐藏法。我们需要一只竹筐，将筐底和四周用牛皮纸垫好，然后将青椒装满筐，再包起来并放在气温较低的地方或阴凉通风处，每隔10天翻动一次，这样可以保鲜2个月。
最后还有缸藏法。这一步骤需要一个中小型的缸，我们要先洗净并用1%的漂白粉消毒后晾干。在缸里层层摆放青椒，用塑料薄膜盖上缸口，但为了让它适度透气，可以在薄膜上打几个小孔，或每隔一周打开半小时进行通风。此外，在冷天气时，还需要围上草苫防止冻伤，最终将缸放在8到10摄氏度的地方存放。
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