我来告诉你一些关于青椒保存的方法。首先，袋藏法是非常有效的。你需要一个宽25到30厘米、长40到50厘米的塑料袋，在中下部扎一个透气孔。然后，把青椒装进去，扎紧袋口放在8到10摄氏度的空房间里，这样可以保鲜1到2个月。如果袋子里有太多水珠，你每周打开一下袋子通风，同时把烂掉的青椒拿出来。
其次，是筐藏法。这需要一只竹筐，将筐底和四周用牛皮纸垫起来。将青椒放满后包严实，然后放在气温较低的地方或者阴凉通风处，每隔10天翻动一次，可以保鲜2个月不变质。
最后，还有缸藏法。这需要一个中小型的缸，将缸洗干净，用1%漂白粉消毒后晾干。在缸内层层摆放青椒柄朝上，排满后用塑料薄膜盖严缸口，为适度透气，可以在薄膜上打几个小孔，或每隔一周打开半小时透气。在冷天时，可以围着草苫防冻，这样就能在室内8到10摄氏度的地方保存好你的青椒了。
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